近(jìn)一个月来，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题持续火热并吸引了全国各地的(de)关注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索(suǒ)指数一周内(nèi)上(shàng)涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话题在(zài)抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤火出圈，3月以(yǐ)来淄博火车站(zhàn)周(zhōu)末发送旅客(kè)量连创3年来单日新高，其(qí)中不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位列“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家(jiā)的(de)烧烤企业(yè)中(zhōng)，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座(zuò)城市带(dài)来(lái)了哪些商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试(shì)图(tú)从数(shù)据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 <开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场strong>从大学(xué)生(shēng)到中年人都为之心动(dòng)　

　　在近一个月的(de)时间里(lǐ)，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”及其相(xiāng)关话题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大(dà)学生组团到淄博吃(chī)烧烤”这一话题(tí)让“淄博烧烤”在(zài)小红(hóng)书及(jí)抖音平台(tái)出(chū)现了第一个热度(dù)小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤(kǎo)专(zhuān)门开(kāi)了一场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现(xiàn)了(le)热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位(wèi)，发现没有一家(jiā)店(diàn)铺(pù)缺斤少两，淄(zī)博当地人实在真诚的品质再次把(bǎ)淄博烧(shāo)烤推上高热度。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速扩大(dà)，也离不(bù)开官方的(de)助推，从加开24列从济(jì)南至(zhì)淄博间的(de)周末往返“烧烤专列”到新(xīn)增21条定(dìng)制烧烤公交专(zhuān)线(xiàn)等一系列“保姆(mǔ)式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成为互(hù)联网最新顶(dǐng)流(liú)。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山东省(shěng)济南市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话(huà)题视频的人群最多，其次是北京市和山东(dōng)省青岛市(shì)。而在年龄分布(bù)上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是(shì)50岁+的中(zhōng)年人(rén)，都对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁(suì)年龄段(duàn)的(de)人(rén)群(qún)最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次是(shì)24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人(rén)群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体是“淄(zī)博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅 猛(měng)价格与爆火(huǒ)前相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造良好消(xiāo)费环境，淄博(bó)官方(fāng)也发(fā)布规范经营者价(jià)格行(xíng)为提(tí)醒告诫书，包括烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)商(shāng)户执行市场(chǎng)调节(jié)价的，要(yào)依法合理制定价格标准，依法(fǎ)明码标价(jià)，不得拒绝或不履行价格承诺，不(bù)得(dé)随意涨(zhǎng)价，严禁(jìn)收取未标明的费用欺诈(zhà)消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆火前相(xiāng)差(chà)不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价(jià)格比较便(biàn)宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类价格约为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的(de)小饼价(jià)格为(wèi)2元(yuán)/袋，小葱(cōng)酱(jiàng)价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表(biǎo)示，即使点上20串五(wǔ)花(huā)肉，用(yòng)上(shàng)一(yī)包(bāo)小饼加蘸料，三四十(shí)块(kuài)就能(néng)吃很饱，性价比(bǐ)极(jí)高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前(qián)正处于快速发(fā)展的阶段(duàn)。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每(měi)年新增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企业(yè)每年新(xīn)增注册量(liàng)均超(chāo)百家，呈快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄(zī)博市(shì)烧烤新(xīn)增企业注册(cè)量为620家，达十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时间(jiān)，淄博市烧(shāo)烤(kǎo)新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年新增数量(liàng)只差(chà)40家。目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关(guān)企业3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄博(bó)成(chéng)新晋网红(hóng)城市(shì)

　　自“淄开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场(zī)博(bó)烧烤”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城(chéng)市，淄博各火车(chē)站客(kè)流量持续(xù)升温，全(quán)国各地的游客纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发(fā)送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万人(rén)次，到发旅(lǚ)客数量呈持续上(shàng)升趋势，并打破(pò)近三年来车(chē)站单日到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站发(fā)送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人(rén)次，合(hé)计5.68万(wàn)人次，比(bǐ)春运客(kè)流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国(guó)铁济南局加开24列从济南至(zhì)淄博间的周(zhōu)末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列”，40分钟(zhōng)左右就可(kě)到(dào)达。淄博市客流(liú)量再创(chuàng)新高。4月15日，淄博火车站到(dào)达(dá)旅客32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到发合计83635人次，创车(chē)站单日到发旅客数历史(shǐ)纪录(lù)。

　　山东省内的(de)人(rén)群凭借着地(dì)理优势，在周末来(lái)一(yī)场说走就走的旅(lǚ)行更为便捷。百(bǎi)度迁徙(xǐ)平台数(shù)据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁(qiān)入淄博市的客源(yuán)地前十榜单中均(jūn)来自山东境内的城(chéng)市，但在走红后，天津市(shì)和北京市也跻(jī)身前十(shí)榜单中。其中(zhōng)，迁入(rù)淄博市的最大客源地从滨(bīn)州(zhōu)市变成(chéng)了济南市，毕竟从(cóng)济南(nán)坐高铁过(guò)去最快(kuài)仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台(tái)数据显示，4月(yuè)14日、15日两(liǎng)天，“淄博(bó)”火车票搜索增幅(fú)位居全国第一，环(huán)比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄(zī)博”火车票(piào)开售不(bù)到1分(fēn)钟就被秒空(kōng)。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄(zī)博也即将(jiāng)迎接(jiē)近年来最(zuì)火热的(de)“五一(yī)”。数(shù)据显示，“五一”期(qī)间高铁热门目的地(dì)榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也(yě)带动(dòng)了淄博市旅游服务业等的发(fā)展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票(piào)）同(tóng)比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居(jū)山(shān)东第一(yī)。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓(zhuā)住机遇，烧烤(kǎo)打开(kāi)的“流量入(rù)口”成了淄博市开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场(shì)发展的新契机(jī)。淄博当地的文(wén)旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成为“淄博(bó)文(wén)旅推(tuī)荐官(guān)”，在高铁上开直播教网友如(rú)何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度(dù)持续升温。

　　另(lìng)外，淄(zī)博相关部门还开始从烧烤延(yán)伸至人才招引等领(lǐng)域，为符(fú)合条(tiáo)件的(de)来淄(zī)求职、就(jiù)业的(de)青年学生提供入住优惠条件和生活(huó)补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城，背后(hòu)离不(bù)开政策的的扶持和完善的发展理(lǐ)念。借着(zhe)烧烤(kǎo)热潮，淄(zī)博把(bǎ)线上“流量(liàng)”转化为线下“留(liú)量(liàng)”，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”火出圈成为必然。

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