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　　肠粉用什么粉做最(zuì)好(hǎo)布(bù)拉肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要(yào)原料，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的(de)水(shuǐ)磨(mó)粘(zhān)米粉为主要(yào)原(yuán)料，再添加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等(děn其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义g))。布拉肠粉可(kě)以添加各(gè)种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉(fěn)：用大米磨的米浆(jiāng)，这(zhè)类肠粉一般不会(huì)添加馅(xiàn)料，是搭(dā)配(pèi)各种(zhǒng)不同(tóng)的酱(jiàng)油来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄面(miàn)粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种制作方式比(bǐ)较(jiào)复杂，但口感(gǎn)很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦(mài)面粉加水揉成团(tuán)，然后在(zài)水里面(miàn)揉搓(cuō)，揉搓出来的淀粉会留(liú)在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干(gàn)燥制(zhì)成的，这种粉(fěn)又叫(jiào)小麦淀粉。

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　　肠粉(fěn)用什(shén)么(me)粉做最(zuì)好布拉肠粉：用(yòng)的(de)水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各(gè)种类型(xíng)的生粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用(yòng)的水磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要原料(liào)，再添(tiān)加(jiā)小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各种(zhǒng)类型的(de)生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀(diàn)粉等)。布(bù)拉肠粉可以添加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用(yòng)大米磨的米浆，这类肠粉一般不会添(tiān)加(jiā)馅料，是搭配各种不同(tóng)的(de)酱油来食用的(de)。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的(de)米(mǐ)研(yán)磨成米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种制作方式(shì)比较复(fù)杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在水里，然后沉(chén)淀过(guò)滤之后(hòu)，脱(tuō)水干(gàn)燥制成的，这(zhè)种粉又叫小(xiǎo)麦(mài)淀粉(fěn)。

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