水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)的(de)。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)美食，水(shuǐ一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么)蒸(zhēng)蛋(dàn)属于(yú)什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么(me)菜(cài)名等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后(hòu)再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要(yào)留缝(fèng)隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多(duō)，腥味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的(de)蛋白(bái)质大致相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的(de)消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉(liáng)开水即可(kě)，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入(rù)适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真(zhēn)正说素(sù)菜的人，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

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