浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的(de)以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，酒红色是哪几个颜色调出来的浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是用开水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还(hái)可(kě)用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可(kě)能会(huì)加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生(shēng)物(wù)，这些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上(shàng)就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可(kě)以(yǐ)激活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的(de)能力增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么(me)东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引起人(rén)的精神(shén)不(bù)稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也(yě)不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂(zhī)的(de)作用过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养胃(wèi)小菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能(néng)食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普及(jí)一下浆水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度(dù)低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器(qì)具(jù)舀(yǎo)菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲(qīn)们知道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为了节酒红色是哪几个颜色调出来的(jié)省(shěng)开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从(cóng)新(xīn)加(jiā)入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高(gāo)了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也(yě)没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不(bù)论走到(dào)那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代(dài)我们靠(kào)浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时(shí)代不(bù)同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的(de)一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人(rén)不论(lùn)远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适(shì)宜(yí)！

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