七鳃(sāi)鳗，看它的名字很多人会理解成有七个鳃美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母部的...鳗(mán)鱼(yú)？大(dà)错特错，它(tā)们不(bù)仅不(bù)是鳗鱼，连(lián)鱼类都算(suàn)不上，顶多(duō)算个鱼形就不错了！而侧面看还觉得它们长得挺(tǐng)萌的，有一种不谙世事(shì)老实巴交的感觉，但(dàn)正面(miàn)看它们(men)嘴巴放大(dà)的照片，真的已经不能用恐怖恶心来(lái)形容了...怎么说呢？多看一眼都是不寒(hán)而栗的感(gǎn)觉。

其实它们真的长得挺丑(chǒu)的(de)，可能因(yīn)为它们属于最(zuì)原(yuán)始(shǐ)的脊椎(chuí)动物吧，所以它们的嘴巴没有上(shàng)下颚而是直接一个漏斗圆筒状，嘴巴(bā)一张(zhāng)开的放大图(tú)片真(zhēn)的可以吓死个人的，里面全(quán)都是如尖刀(dāo)般(bān)锋利的黄色牙(yá)齿，它(tā)们不仅靠这些牙齿(chǐ)吸食(shí)别(bié)种鱼体内的血肉，甚至(zhì)连寄生在其他(tā)大鱼的身上也是(shì)靠(kào)这一口(kǒu)好牙(yá)！没(méi)办法啊，牙好(hǎo)胃口就好(hǎo)嘛！

而它(tā)们的鳃部由7对鳃囊和(hé)鳃孔组成(chéng)，整齐地排列在眼睛(jīng)的(de)后面，而以(yǐ)前(qián)有人认为它的(de)鳃是眼睛，所以加上它们本身的眼睛，也(yě)被称作“八目鳗”。而由(yóu)于分布的水域不同，它们的体长也不相(xiāng)同，一般的体长可达60厘米(mǐ)以上，海七鳃(sāi)鳗体长70厘米，溪七鳃鳗体长(zhǎng)15-19厘米。

别看它(tā)们火(huǒ)了(le)好几亿年(nián)了(le)，可(kě)是几亿年来它们的生活习性几乎没怎(zěn)么太大的(de)改(gǎi)变，只不过寄生的“寄主”们发生(shēng)了变化， 在泥盆(pén)纪七鳃鳗(mán)多以古代(dài)鲨(shā)鱼及盾(dùn)皮鱼为寄主，到了现代它们喜欢寄生在鲑鱼和鳕(xuě)鱼身上，有时也会(huì)去攻击梭(suō)鱼、弓鳍鱼(yú)等凶猛的食肉鱼类。所以(yǐ)它们总是作为电影中恐怖“吸血鬼”或“恶魔”的原型，比如在著名电影《金(jīn)刚》，主人公一行被打(dǎ)进山谷里后，吃掉整(zhěng)个人的几只黑色大虫(chóng)子(zi)原型(xíng)就是(shì)海七(qī)鳃(sāi)鳗。

但绝(jué)大多(duō)数情(qíng)况下，它们(men)对(duì)“寄主”们(men)还是很(hěn)友好的，不会对它们的身体造成什么太大的伤害，但如果是被它们“盯上”的猎物(wù)，这些鱼最后的下场可能就很(hěn)惨了，不(bù)仅会被吸干血，最后连皮肉都被七(qī)鳃鳗们吃得一(yī)定(dìng)都不(bù)剩，只(zhǐ)剩下一副惨白骨架。所以别说是人，动物(wù)们也“不可貌(mào)相”，七鳃鳗明(míng)明侧着看还挺萌(méng)的，但没想(xiǎng)到(dào)可(kě)以“杀(shā)鱼于(yú)无形中”。

而雄性七鳃鳗的交配方式也是十分地(dì)“霸道(dào)总裁(cái)”：雄性见有(yǒu)雌性(xìng)经过，一(yī)下(xià)吸住其(qí)鳃穴并勒紧雌(cí)体，雌性则吸住旁边的岩石。产(chǎn)卵后，雌性和雄性都会死去。它们(men)的baby被(bèi)称(chēng)为(wèi)“沙(shā)隐虫”（长越(yuè)10毫米），然后这些沙隐虫在(zài)淡(dàn)水或返回海中生(shēng)活3-年(nián)后(hòu)，才在(zài)秋冬之(zhī)际经过变态成为成体(tǐ)，再经数月的半寄生生活(huó)便达到性成(chéng)熟时(shí)期，再开始(shǐ)集群和繁殖等新的(de)生命循(xún)环。而别看(kàn)它(tā)们中有的会回(huí)海里生活(huó)，但繁(fán)殖基本上都是在河川中，至少(shǎo)在世界上已知的30多种七鳃鳗(mán)的身上都(dōu)是这(zhè)样(yàng)的(de)特征。

而据说七鳃(sāi)鳗的(de)肉(ròu)质也(yě)十分鲜美，欧(ōu)洲(zhōu)的上流(liú)社(shè)会从中世(shì)纪开始(shǐ)就视其为珍(zhēn)馐。据文(wén)献记载英格(gé)兰国王亨利一世爱吃七鳃鳗(mán)，结(jié)果(guǒ)有一次(cì)在诺曼底(dǐ)吃(chī)了太多的七鳃鳗后死去(qù)。直到今(jīn)天(tiān)，在南欧的一(yī)些国(guó)家(jiā)（法国、西班牙、葡萄(táo)牙等）包括东亚的韩国(guó)等，七鳃(sāi)鳗仍然(rán)是一(yī)道昂(áng)贵的名菜。

七鳃鳗肉中维生素A的(de)含量较(jiào)一般鱼类为高，每克约(yuē)含99-980国际单位（其余鱼类平均300国(guó)际单位）。其次，在肝、肾、生殖腺及(jí)大肠(cháng)中(zhōng)也(yě)有维生素A，特别在睾丸与小肠中的含量更(gèng)高。在鱼皮中(zhōng)维生素(sù)B1与维生(shēng)素B12的(de)含量(liàng)远高于其他鱼类，腹皮中的含量比(bǐ)背(bèi)皮(pí)高(gāo)。可治(zhì)夜盲症、角膜干燥，有平肝明目和(hé)滋补(bǔ)强壮的功效(xiào)。

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