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纯牛奶可以(yǐ)解酒吗

　　纯牛奶(nǎi)是不可以解酒的。

　　牛(niú)奶不可以解酒(jiǔ)，牛(niú)奶中主要含有丰富(fù)的蛋白质(zhì)，蛋白质与酒精并不能结合，但饮酒后喝(hē)牛奶，可以(yǐ)很好(hǎo)的缓(huǎn)解(jiě)由饮酒(jiǔ)所引起来(lái)的胃部不适(shì)症状(zhuàng)。

　　饮酒后(hòu)酒(jiǔ)精(jīng)对胃黏膜有直(zhí)接的(de)刺(cì)激损伤作用，喝牛奶(nǎi)可以形成黏(nián)膜保护屏(píng)障，阻止酒精(jīng)对胃(wèi)黏膜的继(jì)续刺(cì)激损伤，达(dá)到保护(hù)胃(wèi)黏膜的作用。

请问纯牛奶可(kě)以(yǐ)加热吗

　　纯牛奶能(néng)加热。

　　可(kě)以将(jiāng)包(bāo)装牛奶直接(jiē)放(fàng)入不超过50度的温水中，浸(jìn)泡5-10分(fēn)钟，不能泡太久，以免(miǎn)牛(niú)奶里(lǐ)的营养物(wù)质失去活(huó)性。

　　注意不要将纯牛(niú)奶(nǎi)直接(jiē)倒入(rù)锅中加热，这样会使牛奶的蛋白(bái)质成(chéng)分发生变性反应，大量维(wéi)生素流失。

　　纯牛奶含有丰富(fù)的(de)矿物质、钙(gài)、磷(lín)、铁、锌(xīn)、铜(tóng)、锰、钼(mù)。

　　牛(niú)奶是人体钙的最(zuì)佳来(lái)源，而(ér)且(qiě)钙、磷比例适当(dāng)，利于(yú)钙的吸收。

　　纯牛(niú)奶主要成分(fēn)有水(shuǐ)、脂(zhī)肪、磷脂(zhī)、蛋白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯(chún)牛(niú)奶中的(de)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)主要是(shì)含(hán)磷蛋(dàn)白质。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的(de)脂肪是高质量(liàng)的脂肪(fáng)，品质最好，它的消化率(lǜ)在95%以上(shàng)，而且含有大(dà)量的脂(zhī)溶性维生素。

　　奶中(zhōng)的乳(rǔ)糖是(shì)半(bàn)乳(rǔ)糖和乳糖，是最容易(yì)消化(huà)吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和微量元(yuán)素都是溶解状态的，而且各种矿物质的含量比例(lì)，特(tè)别是钙、磷(lín)的比例(lì)比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温瞬(shùn)时灭菌牛奶（即常温下贮藏(cáng)的(de)牛奶）。

　　选购时除了要(yào)到合格(gé)的大市(shì)场选购外，还要看(kàn)看包装是(shì)否完好无损，标签内(nèi)容是(shì)否齐全(quán)，特别(bié)注意保质(zhì)期。

　　捏一捏包(bāo)装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况(kuàng)。

纯牛奶可以加热吗

　　可以(yǐ)加(jiā)热。

　　加(jiā)热(rè)方(fāng)法：将(jiāng)包装牛(niú)奶直接放入(rù)不超过(guò)50度的(de)温水中，浸5到(dào)10分钟；牛奶倒入锅内(nèi)，用慢(màn)火煮(zhǔ)，边(biān)煮边搅拌，煮(zhǔ)至表面(miàn)有热气即可；牛奶倒入(rù)微波炉(lú)专用杯中，或者将(jiāng)盒装奶打(dǎ)开盒口(kǒu)直接放入微波炉内，加热两分钟即(jí)可。

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