燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结(jié)构(gòu)升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公(gōng)司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来(lái)一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多(duō)款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形(xí亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断ng)成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大(dà)单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端(duān)化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动优化产能(néng)布(bù)局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于2022年一(yī)次(cì)性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jī亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断ng)啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目(mù)标(biāo)土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的(de)收益同比(bǐ)增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的(de)地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多(duō)项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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