水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cà索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的i)系(xì)的菜以及水蒸(zhē索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的ng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅(guō)。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会(huì)破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要(yào)烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食(shí)之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东人和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需(xū)要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中加(jiā)一些(xiē)水(shuǐ)，如果(guǒ)水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要(yào)是水加(jiā)少了，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的(de)蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫升的(de)凉(liáng)开水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格(gé)来(lái)说是荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋(dàn)的

未经允许不得转载：河南钢构网--首页(钢结构、彩钢、活动房等等。河南钢构网是河南省最大的钢结构网站，为河南地市各钢结构公司提供产品信息、供求信息、人才信息，网址：http://www.hnganggou.com ) 索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的