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创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早(zǎo)餐(cān)吃吗

　　藕(ǒu)粉是能(néng)够当早(zǎo)餐吃的。

　　藕粉(fěn)能够当(dāng)早餐吃(chī)。藕粉是莲藕研磨后的产品(pǐn)，富含(hán)蛋白质、淀粉以及铁(tiě)、钙等(děng)微量元素及(jí)养分物质，具有(yǒu)促进代谢，削减体内脂质吸收，防备动脉硬(yìng)化等效(xiào)果。别的，适量(liàng)食用藕粉还能用于调度脾气虚引起的腹泻(xiè)、食欲不振、胃胀等症状，具有健脾(pí)效果。藕(ǒu)粉中(zhōng)许多的碳(tàn)水混合物和脂(zhī)肪能够为身体供给能量及热(rè)量，多种维生素及矿物质元素，能够为身(shēn)体供(gōng)给(gěi)日常(cháng)所需的养分元素。因而，藕粉能够当早(zǎo)餐吃，十(shí)分简单消化，合适消(xiāo)化(huà)欠好的人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加(jiā)少数冷(lěng)水(shuǐ),然后再(zài)搅匀直到(dào)看不(bù)到颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉(fěn)停止。

　　2、参加开水一(yī)边加一边(biān)拌和。

　　3、快(kuài)速拌和，一向拌和，直至藕粉变成淡褐色通明的胶(jiāo)状。

　　值(zhí)得注意的是(shì)：两道水(shuǐ)的(de)次序不能(néng)倒(dào)置，第一(yī)次是凉开水，第(dì)2次是滚烫的沸水(shuǐ)。

藕(ǒu)粉(fěn)怎(zěn)样(yàng)分辩好坏(huài)图(tú)片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯(chún)藕粉与空气触摸,极易氧化,藕粉的色彩会(huì)由白转(zhuǎn)为微赤(chì)色(sè),因其含有丰厚的铁质和还原糖(táng)等成分(fēn),而其他淀粉(fěn)没(méi)有这种(zhǒng)改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕(ǒu)粉(fěn)带有共同的(de)浓郁幽(yōu)香味(wèi),其他淀粉则没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他(tā)淀粉有时会(huì)是片状(zhuàng),但片状的藕粉外表(biǎo)会有丝(sī)状纹理(lǐ),其他淀粉(fěn)两边是平(píng)的。

　　4、尝一尝。

　　藕(ǒu)粉放进口中是进口即化的，很(hěn)简(jiǎn)单消融，其(qí)他淀粉(fěn)则不易消融还会(huì)粘在一(yī)团。

　　5、摸手(shǒu)感(gǎn)。

　　藕粉的(de)质地细腻爽滑(huá)，其他淀粉(fěn)则要粗(cū)糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的(de)吸水(shuǐ)胀大性高(gāo)，冲泡后(hòu)的色彩微红(hóng)，光泽晶亮，放置数小时(shí)后会(huì)变稀。

　　其他淀粉的吸水胀大性和(hé)通明度都不如藕粉(fěn)，且放置数小时也不会有改(gǎi)变。

藕粉——教(jiào)你辨仔细(xì)假，辨明好(hǎo)坏，简述加工办法

　　藕粉又叫真藕粉，用(yòng)老(lǎo)藕加工(gōng)而成，呈极薄而细微(wēi)的片(piàn)状，白中透(tòu)粉赤色(sè)，养(yǎng)分丰厚。

　　所含淀粉转化为葡萄糖(táng)，易为人体(tǐ)所消(xiāo)化吸收(shōu)，很适合老、弱、病、幼(yòu)食用(yòng)，可作(zuò)滋补食品。

　　藕粉食法简洁，幽香可口，是我国闻(wén)名的土特产品。

　　我国(guó)食藕早在三千(qiān)年(nián)之(zhī)前，开端作(zuò)蔬菜(cài)，周(zhōu)书曰“菽泽竭则莲(lián)藕掘”明代的书本中对藕粉已有“捣浸澄粉服食(shí)，轻身(shēn)益年(nián)”之说。

　　藕(ǒu)粉(fěn)在我国各地都有名品，下(xià)面介绍两种比较有(yǒu)名的(de)藕粉。

　　一、西湖藕粉很知名，西(xī)湖(hú)藕粉是杭州的名产(chǎn)，是(shì)藕粉中的名牌，前史(shǐ) 上浙江余杭县三家村的“西湖藕粉”在清代曾作贡品进入皇(huáng)室，名(míng)驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待来宾，奉(fèng)送亲朋的珍品，热(rè)销全(quán)国，出口东南(nán)亚各国和港澳区(qū)域。

　　清(qīng)代钱塘诗(shī)人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴(dī)芳液。

　　擢泥本不染，渍(zì)粉讵太(tài)白。

　　铺奁暴秋阳，片片银刀画(huà)。

　　一(yī)撮点汤调，犀匙溜滑(huá)泽。

　　”

　　二(èr)、扬州宝应藕粉特点是(shì)白如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪(xuě)形似鹅毛，呈(chéng)片(piàn)状。

　　《宝应县志(zhì)》记(jì)载：“本邑藕，粉尤精(jīng)洁，名(míng)鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉(fěn)，他(tā)邑多(duō)红莲(lián)，独邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清(qīng)朝道光年间(jiān)，宝应知县吴(wú)春滢曾(céng)作藕粉(fěn)诗，对“鹅毛雪片”的制造作了生(shēng)动描绘：“洗(xǐ)濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯(jù)节复裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉(róu)与万搓……百指费勤(qín)劳，乃见白如雪。

　　此犹一半功(gōng)，就视没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐(jiàn)联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻，生粉不染纤尘。

　　以开水冲熟后(hòu)，呈淡紫色(sè)，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香，味(wèi)甘(gān)爽滑。

　　养分(fēn)丰厚，含糖量高。

　　含丰厚的脂肪、维生(shēng)素B、钙、磷、铁(tiě)和无机盐(yán)等。

　　在清代，质(zhì)地优秀的“鹅毛雪片”，是向皇(huáng)帝“进贡(gòng)”的珍品。

　　现代，久(jiǔ)享(xiǎng)盛(shèng)誉的“鹅毛雪片(piàn)”，每年以(yǐ)数(shù)百万斤的产(chǎn)值热销(xiāo)于海内外。

　　近(jìn)年来(lái)，藕粉出(chū)产比解放初虽有开展，但国内外商场需求量大，产值远远不(bù)能满意消费需求。

　　有些当地用(yòng)其他淀粉，参加葡萄糖、杏(xìng)仁(rén)等精制成(chéng)各式代藕(ǒu)粉，虽包装(zhuāng)漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲横生于淤泥中地下(xià)基的肥壮部分，种类(lèi)有10余种。

　　按老练时(shí)刻有“早(zǎo)熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小(xiǎo)暑前后老练，水分多，脆嫩，适合鲜(xiān)食；后(hòu)者在(zài)白露至秋分时节(jié)老练，肉质老，含粉质多，宜作菜或(huò)制藕粉。

　　主产(chǎn)区藕(ǒu)粉加工一般自立(lì)冬(dōng)开端，因而(ér)时藕质老熟，气候(hòu)又晴朗、枯燥，有利于提高(gāo)出粉率和(hé)藕粉质量。

　　许多产区是家庭或村镇小厂出产(chǎn)，设(shè)备简(jiǎn)陋，规划较小，一般是随(suí)挖随加工，有些区域任其贮(zhù)于土中达三(sān)、四(sì)个月，直到春分(fēn)加工才完毕(bì)。

　　出(chū)粉率因藕(ǒu)的种类、采收时刻、加工技能(néng)而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕(ǒu)节(jié)——破坏磨浆——过(guò)滤(lǜ)沉积（二次以上）——削片（或碾碎）——晾(liàng)干（或(huò)烘干）。

　　破坏磨浆一般用破(pò)坏机(jī)进(jìn)行，个别出产各地习气不同，有的把藕切成细粒后用石磨碾碎(suì)；也有(yǒu)把藕水浸(jìn)后，用石(shí)臼捣碎；还(hái)有在(zài)粗糙(cāo)的缸边或(huò)石块上(shàng)擦碎。

　　削片(piàn)用切片机切片，传统办法是(shì)用小(xiǎo)刀将沉积(jī)后吹凉的粉块刨削成(chéng)细(xì)微的薄片(piàn)，技能性较强。

　　也(yě)有些产区用棍棒把粉块碾压成粉(fěn)粒状(zhuàng)。

　　加(jiā)工对成质量(liàng)量的(de)联系很大，主(zhǔ)要有以下三点(diǎn):

　　一(yī)、仔细按工(gōng)艺流程进行(xíng)的，制品中无泥(ní)沙杂质，或很少(shǎo)。

　　二(èr)、削片技(jì)能好的，粉呈薄片状，巨细均(jūn)匀共同。

　　三、在晴天加(jiā)工(gōng)，一(yī)次晾干(gàn)的色泽似(shì)桃花花瓣，白中透粉(fěn)赤色，片子二面，色(sè)深(shēn)浅不(bù)同(tóng)，业界称(chēng)“桃花片(piàn)”有光(guāng)泽。

　　阴干(gàn)或(huò)焙干的(de)则色暗淡(dàn)无光(guāng)。

　　【种类和产地】藕(ǒu)粉种类因(yīn)产(chǎn)区加工习气的不同，可分薄(báo)片(piàn)状和粉粒状二种。

　　片状的外形、色光漂(piāo)亮，很受(shòu)商场欢迎，有些销地就将粉(fěn)粒状仿(fǎng)制成片状再(zài)投(tóu)入商场(chǎng)。

　　藕粉主产于浙江(jiāng)、湖南、湖北、江苏等省，安徽、江西、广西(xī)、福建等省(shěng)也有出产。

　　其间浙(zhè)江省(shě创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案ng)是全(quán)国最主(zhǔ)要(yào)的产地。

　　各省散布区域(yù)、县如下。

　　浙江：金华、东阳、义乌(wū)、兰溪、余(yú)杭、诸(zhū)暨、绍兴、永(yǒng)康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖(hú)北：江陵、荆门(mén)、公安、鄂城(chéng)、黄冈(gāng)、新洲(zhōu)、麻城、汉(hàn)阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖南：安(ān)乡、汉寿、澧县、常德、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏(sū)：吴县(xiàn)、宝应(yīng)、高邮。

　　片状粉为(wèi)主。

　　【标准等级】主产区粉的标(biāo)准(zhǔn)等级如下(xià)。

　　甲级：白色、枯燥(zào)、纯洁，无泥(ní)沙杂质，片薄均匀(yún)，冲(chōng)熟后粘(zhān)性(xìng)强，微通明(míng)呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其他(tā)和(hé)甲(jiǎ)级同(tóng)。

　　丙(bǐng)级(jí)：色次白，片不均(jūn)匀，略有块粉和(hé)碎粉(fěn)，其他和甲(ji创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案ǎ)级同。

　　【查验】查(chá)验藕(ǒu)粉(fěn)先要看(kàn)是片状(zhuàng)，仍是粉(fěn)粒(lì)状。

　　关键(jiàn)如下(xià)。

　　色泽和(hé)形状：好的，应是白中(zhōng)透粉(fěn)赤色，片薄而均匀，粉屑(xiè)少(shǎo)，且有(yǒu)光泽。

　　干湿度：藕(ǒu)粉(fěn)的正常含水量13 14%。

　　干湿适度(dù)的，伸(shēn)手入包装(zhuāng)中心，感清新，成把捏紧，粉从指(zhǐ)缝(fèng)间(jiān)喷(pēn)出，松手后当即散开；较潮(cháo)的，伸手(shǒu)入包(bāo)装中心感潮润，成(chéng)把紧(jǐn)捏，粘结成块；更潮(cháo)的(de)，手感发热(rè)或已成团状，极易蜕变(biàn)发霉(méi)。

　　真伪：可从以(yǐ)下几点辨认(rèn)藕粉和(hé)其(qí)他淀粉的(de)不同。

　　 1.藕(ǒu)粉的(de)粉(fěn)末不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含单(dān)宁和还原糖，色(sè)泽(zé)白中透微红，用冷开水(shuǐ)拌和后色更红，稍久色(sè)转深(shēn)，其他粉无此(cǐ)改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质细腻，用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，感(gǎn)清新，粘附在(zài)手(shǒu)指(zhǐ)上的(de)粉屑(xiè)滑润如脂；

　　 4.藕粉进口少数易溶化，其他粉不(bù)易溶化；

　　 5.藕粉(fěn)用开水冲泡后易(yì)熟，无白点，胀性好，拌(bàn)和稠(chóu)厚(hòu)，丝头长而通明，有耐性，乃至(zhì)可用筷子整碗挑起，碗内周围毫(háo)无粘连，但冷(lěng)却(què)后却很(hěn)快(kuài)化为淡薄水状，其他淀粉则彻底不同。

　　如在藕(ǒu)粉中掺(càn)有(yǒu)其他淀粉，可放在清(qīng)水(shuǐ)中(zhōng)，（或在流水(shuǐ)中参加(jiā)少数(shù)漂白粉）藕粉粉粒细而重，沉(chén)积鄙(bǐ)人(rén)，其他粉在上，红(hóng)白色清楚，一望而(ér)知。

　　新货(huò)藕粉，色白而微红(hóng)，幽香味浓，入水易溶化，沉积，冲调后胀性足；陈(chén)货则色(sè)带灰黄，无幽香(xiāng)味，不易溶化、沉积较慢，胀(zhàng)性也差。

　　无(wú)泥沙杂质，可用少数干(gàn)粉进口(kǒu)细(xì)嚼，或置通明器皿(mǐn)中加清水拌和，就可看清区分。

　　【食法】藕粉四季常销，秋夏(xià)最(zuì)旺，一般食法是(shì)用(yòng)少数冷开水把藕粉和白糖调拌到湿润(rùn)均匀即(jí)可，使粉(fěn)浆起丝(sī)头，然后(hòu)用(yòng)沸水冲泡(pào)并(bìng)不(bù)断拌和到通明稠厚即可食用。

　　每斤(jīn)干藕(ǒu)粉可(kě)冲(chōng)泡成8.5斤(jīn)。

　　中(zhōng)医以(yǐ)为藕(ǒu)粉性平，调中开(kāi)胃，益血通气。