切开的新(xīn)鲜鸡蛋怎样保存(cún)不(bù)会坏?切开的新鲜鸡蛋(dàn)不易保存,而且简单(dān)发(fā)生细菌,最(zuì)好是(shì)当天(tiān)煮完鸡蛋而且已剥皮的,当天(tiān)要(yào)吃完(wán),放(fàng)在阴凉当地即可的。关(guān)于切开的新鲜鸡蛋怎样保存不会坏(huài)以及切开的新鲜鸡蛋(dàn)怎样保存不会坏,切开的(de)新(xīn)鲜鸡蛋怎样保存时(shí)刻长,切开(kāi)的新鲜鸡蛋(dàn)怎样保存好(hǎo),新鲜的鸡蛋怎样保存,剥开的熟鸡(jī)蛋(dàn)怎样保存等问(wèn)题,农商(shāng)网(wǎng)将为你收(shōu)拾以下的(de)日子常识:
鸡蛋能够带(dài)壳蒸吗
鸡(jī)蛋是能(néng)够带(dài)壳蒸的。
15分钟左右。鸡蛋能够带(dài)壳(ké)蒸着吃(chī),带壳蒸出(chū)来的鸡蛋和水煮蛋(dàn)相同(tóng)。
鸡蛋吃法是多(duō)种多样(yàng)的,有煮(zhǔ)、蒸、炸、炒等(děng)。就鸡(jī)蛋养分的吸收和消(xiāo)化率来讲(jiǎng),煮、蒸蛋为100%,嫩炸(zhà)为98%,
炒蛋为97%,荷包(bāo)蛋(dàn)为92.5%,老(lǎo)炸为81.1%,生吃为30%~50%。由(yóu)此(cǐ)看来,煮、蒸鸡(jī)蛋(dàn)应是最佳(jiā)的(de)吃法。
切(qiè)开(kāi)的(de)新鲜(xiān)鸡蛋怎样保存不会坏
1、切(qiè)开的(de)新(xīn)鲜鸡(jī)蛋不易保存,而且简单(dān)发生(shēng)细菌,最好是(shì)当天煮完鸡蛋而(ér)且已剥皮的,当天要吃完,放在阴(yīn)凉当地即可。
2、鸡蛋放冰箱能(néng)够保存多(duō)久一般是两(liǎng)个星期,不主张放九年一贯制教育是什么意思啊,九年一贯制啥意思很长时刻,天然的食物就是(shì)需(xū)求在(zài)新鲜(xiān)的时期内吃(chī)完。
冰(bīng)箱保存鸡蛋要留意,不要水洗,有污物(wù)的鸡蛋能够(gòu)先用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍(biàn),然后大头朝上小头朝下,竖着放(fàng)在冰箱里,能保鲜较(jiào)长(zhǎng)时刻。
鸡(jī)蛋怎样保存(cún)新鲜
鸡(jī)蛋怎样保存新鲜
鸡蛋怎(zěn)样保存新鲜(xiān),鸡蛋是咱(zán)们许(xǔ)多人(rén)家(jiā)庭的日常(cháng)食用的食物,因为(wèi)鸡蛋含有丰(fēng)厚的蛋白质,可是许多人(rén)都不知道该怎样样(yàng)处理鸡蛋不蜕(tuì)变,其实(shí)坚(jiān)持鸡蛋(dàn)不(bù)蜕变的(de)办(bàn)法有(yǒu)许多,以下(xià)是关于鸡蛋怎样(yàng)保存新鲜。
鸡蛋怎样保(bǎo)存新鲜1
石灰水(shuǐ)保鲜法:取一两生石灰(huī),投入两斤(jīn)清水中泡开(kāi)拌和,放置弄清(qīng)后(hòu)将上(shàng)层清(qīng)液倒入小(xiǎo)瓷坛内,可保半年(nián)不(bù)坏。
草木灰保鲜(xiān)法:把鸡蛋放到瓷(cí)坛(tán)里,逐层用草木灰 埋盖,装满盖(gài)好后放(fàng)在阴凉(liáng)处(chù),吃(chī)的(de)时(shí)分就(jiù)拿出来再趁(chèn)便(biàn)查看(kàn)。
在(zài)鸡蛋外表涂一(yī)层食用油,先(xiān)天能够保存一个月(yuè)以(yǐ)上(shàng)。
用明矾水保(bǎo)鲜:明矾(fán)200克,加温水(shuǐ)溶化待水凉后将(jiāng)鲜蛋(dàn)逐(zhú)一放入水中,能坚持鸡蛋长时(shí)刻不坏。
用盛(shèng)盐的(de)缸(gāng)或罐子,把(bǎ)鸡蛋埋在盐里边,能够保(bǎo)存一(yī)年。
(吃(c九年一贯制教育是什么意思啊,九年一贯制啥意思hī)时又鲜又香(xiāng),而且不(bù)咸(xián))
杂粮保(bǎo)鲜法(fǎ):把鸡蛋储(chǔ)藏在黄豆、黑豆、赤(chì)豆、绿豆、小米等杂粮中。
直接将鸡(jī)蛋放在(zài)60度水里浸泡(pào)10分钟或许100度热水中烫5~7秒,使蛋白的最外(wài)一薄层凝结,并与壳内膜连接(jiē)起来,(停(tíng)止微生物危害)可保(bǎo)存2个月。
鸡蛋怎样保存新鲜(xiān)2
1、将(jiāng)鸡蛋在盐水里(lǐ)泡一下,可保鲜几(jǐ)个月。
2、将(jiāng)鸡蛋洗净,在沸(fèi)水中(zhōng)浸(jìn)烫半分钟,晒干密封,可保存(cún)数月。
3、在鸡蛋(dàn)的外表(biǎo)涂一层食用油或凡(fán)士林(lín),可(kě)阻挠细菌侵(qīn)入,延伸(shēn)保鲜时刻。
4、在容(róng)器里铺些(xiē)木屑(xiè)、锯(jù)末、细沙、米糠、谷壳、草木(mù)灰,将蛋小头(tóu)朝(cháo)下竖放,可延(yán)伸保(bǎo)鲜时刻(kè)。
5、在盛器(qì)底层放6厘米(mǐ)厚的豆(dòu)子,排放一层蛋(dàn),大头(tóu)向上,再(zài)铺一层(céng)豆,可保存数月。
6、将鸡蛋(dàn)浸泡在2%~5%的明矾水溶液中(zhōng),可保鲜较长时刻。
二、鸡蛋保(bǎo)存的(de)技巧
鸡蛋最恰当(dāng)的保存温度为5℃~7℃
放入(rù)冰箱冷藏室(shì)中保(bǎo)存即(jí)可,假如买的是(shì)整盒的鸡蛋(dàn),最好连同盒(hé)一同放入冰箱,能在最大程度上确保鸡蛋新鲜(xiān)。
在冰(bīng)箱内,鸡蛋最长可存(cún)两个(gè)月,但10天以内,鸡蛋的质量最好。
散装蛋进冰箱时,最好把鸡(jī)蛋较尖处朝下(xià)放
因(yīn)为(wèi)鸡蛋的气(qì)室坐落鸡蛋圆端部分(fēn),把圆(yuán)端向(xiàng)上(shàng),能够避免散黄(huáng),延伸保存时(shí)刻。
有独立的寄存(cún)空间
在没有条(tiáo)件冷藏鸡蛋的时(shí)分,要尽量用洁净(jìng)的纸或布(bù)做成鸡(jī)蛋(dàn)形状的空穴(xué),使每个鸡蛋(dàn)有(yǒu)独立(lì)的(de)寄存空间,而且避免直接(jiē)暴(bào)露在(zài)空(kōng)气里。
这样能够削减细(xì)菌和微生物(wù)侵(qīn)入的(de)时机,能够延伸鸡(jī)蛋的保(bǎo)存时刻。
买回来的鸡(jī)蛋一定(dìng)要放在冰箱(xiāng)里储存
放的时分要大头(tóu)朝上,小头鄙人,这样可使蛋黄上浮(fú)后贴在气(qì)室下面,既可避(bì)免微(wēi)生物侵入(rù)蛋黄,也有利于(yú)确保蛋质量量(liàng)。
三、鸡蛋保(bǎo)存的留意(yì)事项
1、鸡蛋不行横放(fàng)保存
新鲜鸡(jī)蛋的蛋白浓稠(chóu),能有(yǒu)效(xiào)地将蛋黄(huáng)固定在(zài)蛋白中心。
寄存久(jiǔ)了,尤其是外界温度(dù)较高时,蛋白(bái)黏(nián)液在(zài)蛋白酶的效果下会渐(jiàn)渐脱去一部分水(shuǐ)分,失掉(diào)固定蛋黄(huáng)的效果。
这(zhè)时如把鸡(jī)蛋横(héng)放,因为(wèi)蛋黄比重(zhòng)比蛋白小,蛋黄就会上浮(fú),接近(jìn)蛋壳,变成粘(zhān)壳(ké)蛋(dàn)。
所以鸡蛋不宜横放保(bǎo)存。
2、储(chǔ)存(cún)在冰箱的鸡(jī)蛋不易重复移(yí)动(dòng)
尤其是天气(qì)酷(kù)热时(shí),从冰箱取出的鸡蛋应(yīng)赶快食用,不(bù)宜再(zài)放(fàng)回冰(bīng)箱,因(yīn)为鸡蛋遇冷再遇热,外表会发生小水珠,细菌也因而附在(zài)蛋壳(ké)外表,放回冰(bīng)箱(xiāng)细(xì)菌会持续繁(fán)衍,并侵入蛋中使(shǐ)鸡蛋(dàn)坏掉。
下次再碰到(dào)鸡(jī)蛋打折的话,就不必再纠结买许多鸡蛋回家会不(bù)会放坏(huài)了,只需有科学的寄(jì)存办(bàn)法(fǎ),鸡(jī)蛋也是能(néng)够寄(jì)存好久的,可是不论是(shì)什么食物,当(dāng)然仍(réng)是(shì)新鲜(xiān)的(de)`是最(zuì)好吃的,所以假如能够(gòu)的话,鸡蛋仍是尽量不要寄存太(tài)久。
3、鸡蛋忌与挥发性物质同装运
因而(ér)类物质(zhì)如葱、姜、辣(là)椒等的激烈气(qì)味会经(jīng)过蛋壳上的气孔进入(rù)鸡(jī)蛋中,加快(kuài)鸡蛋(dàn)蜕变。
鸡(jī)蛋怎样保存(cún)新鲜3
保存几个月(yuè)。
1、涂食用油法
不(bù)是所有人家里都有(yǒu)冰箱的,在酷热的夏天(tiān)该怎样(yàng)做才(cái)干延伸鸡蛋的保质期呢?咱们可选择在鸡(jī)蛋外表涂(tú)一层薄薄(báo)的食用油,然后把鸡蛋(dàn)再寄(jì)存在(zài)阴凉的当地(dì),能避免蛋壳(ké)内的二(èr)氧化碳与(yǔ)水的(de)蒸腾,还能阻挠细菌(jūn)浸入(rù),夏天能够保存36天左右。
可是,这种办法只适于气温处(chù)于25至(zhì)30摄氏(shì)度时运用。
2、谷糠填充法
将洁(jié)净的木桶或缸箱洗净并擦干。
在底部铺一层谷糠,大约1~2厘米,再放一层蛋,鸡蛋与(yǔ)鸡蛋之间稍稍分(fēn)隔,用谷糠填满空地,再铺一层谷糠,再放(fàng)一(yī)层蛋(dàn),盖上盖子,箱子装(zhuāng)满(mǎn)后放在阴凉荫蔽的(de)当地,半年内都不(bù)会坏。
3、铺松针法
在洁(jié)净枯(kū)燥的容(róng)器底(dǐ)铺u>虾厘米的(de)松针叶(yè)子,再(zài)铺1层松针(zhēn),之后放1层鸡(jī)蛋,如此替换重复(fù)一直到(dào)容器满停止,最终一层用松(sōng)针,厚1厘(lí)米左右,再盖(gài)上桶(tǒng)盖,置于室内阴(yīn)凉(liáng)、枯燥(zào)处,一般可保(bǎo)鲜3~4个(gè)月。
4、豆(dòu)类填充法
将鸡蛋置于小米等谷壳窝藏,有助于按捺(nà)蛋体周(zhōu)围的糜(mí)烂细菌(jūn)活动,按(àn)捺鸡蛋自身的(de)推陈(chén)出新(xīn),延伸保鲜时刻。
不过,用黄豆(dòu)、红豆等杂粮(liáng)替(tì)代小米也能够(gòu),豆子的保鲜效果(guǒ)要比谷壳更好哦,一(yī)般可保鲜7~8个月。
5、食盐保存鸡蛋
将(jiāng)新鲜的鸡蛋(dàn)擦洁净,取洁净的坛子或罐子,在底层(céng)撒一层食盐(yán),再摆(bǎi)一层鸡蛋,相互之间用纸离隔,然(rán)后再撒一层盐(yán),摆一层蛋,直(zhí)到罐子装满后(hòu),最(zuì)终一层用食盐盖严,这样(yàng)保存鸡蛋能够(gòu)保存几个(gè)月不(bù)蜕变。
鸡蛋怎样保存新鲜(xiān)4
鸡蛋是有生命需(xū)求呼吸的(de),鸡蛋长(zhǎng)时刻不处(chù)理必定就要(yào)坏掉臭掉,所(suǒ)以以为鸡蛋扔旮旯,随(suí)用随(suí)吃的朋友们,应该(gāi)留意了(le)。
1、到超市,商铺(pù)买鸡蛋(dàn)少一点,买(mǎi)回(huí)家(jiā)后(hòu)一个(gè)一个(gè)用(yòng)保鲜膜包好,鸡蛋(dàn)不行以冷冻,会(huì)使蛋(dàn)白质生改变且蛋(dàn)黄易凝结。
应(yīng)该(gāi)将蛋尖的一端朝下,气室朝上,放在(zài)置蛋盒里(lǐ)冷藏。
2、鸡(jī)蛋不小心裂开(kāi)或破掉时,能够(gòu)直(zhí)接(jiē)将鸡蛋(dàn)盛入容(róng)器中打散,参加少量(liàng)的盐,密
3、封起来冷冻,比及(jí)需求调度时(shí)再(zài)拿出(chū)天然冻结即可。
4、不小(xiǎo)心将生鸡蛋和白煮蛋混(hùn)在(zài)一(yī)同,只需将(jiāng)鸡蛋(dàn)拿来(lái)旋转,会一直(zhí)转不断的就是生鸡蛋(dàn),或(huò)许一同放入水中,浮起的就是(shì)生鸡蛋。
2、留(liú)意事项
(1)一忌
保存鸡(jī)蛋用水冲刷(shuā)。
有(yǒu)的人(rén)嫌买(mǎi)回(huí)的鸡蛋太脏,就先用(yòng)清水把鸡蛋冲刷(shuā)洁净,再放(fàng)置保(bǎo)存。
这是不正确的,会(huì)危(wēi)害鸡蛋的养分价(jià)值’,乃至使鸡蛋(dàn)液蜕(tuì)变。
鸡(jī)蛋壳(ké)外(wài)面有(yǒu)一层“白霜(shuāng)”,起(qǐ)关(guān)闭蛋(dàn)壳上气孔的效果,既(jì)能避免细菌进入鸡蛋内,又能避(bì)免蛋(dàn)内水分的蒸腾;坚持(chí)蛋液的新鲜(xiān)。
用水将(jiāng)鸡(jī)蛋冲刷后,“白霜”就会掉落,细菌侵入,水分蒸腾(téng),使鸡蛋(dàn)蜕变。
所以(yǐ),需(xū)求保存(cún)的鸡蛋不(bù)要冲刷,在预(yù)备运用时,当然要将蛋壳(ké)清洗洁净再下锅煮熟。
(2)二忌
鲜鸡蛋放(fàng)入冰箱寄存。
许(xǔ)多人习气将买回的鸡蛋放入冰箱蛋架上(shàng)寄存(cún),以(yǐ)为这样能够(gòu)避免(miǎn)鸡蛋蜕变。
事实上(shàng)这样做只能拔苗助长,将鲜鸡蛋放人(rén)冰(bīng)箱(xiāng)架上很不卫生,对鸡蛋(dàn)和对冰箱内(nèi)的其他食物均有危害。
这是因为(wèi),鸡(jī)蛋(dàn)壳上有枯(kū)草杆菌(jūn)、假芽孢菌(jūn)、大肠杆菌等细菌(jūn)
这(zhè)些细菌在低温下可成长(zhǎng)繁衍,而(ér)冰箱贮藏室温度常为4℃左右,不能按捺(nà)微(wēi)生物的(de)成长繁(fán)衍。
这不(bù)只不利于鸡(jī)蛋的储存,易使鸡蛋(dàn)损(sǔn)坏,也会对(duì)冰箱中的其他食(shí)物形(xíng)成污染(rǎn)。
正确的办法是把鲜鸡蛋装入枯燥洁净的食品袋内,然后放(fàng)入冰箱蛋(dàn)架上寄(jì)存就(jiù)比较(jiào)安全(quán)了。
三忌(jì)保(bǎo)存鸡蛋横放。
保存新(xīn)鲜鸡蛋横放,简(jiǎn)单(dān)发生(shēng)“靠黄”。
因为鲜鸡蛋的蛋白(bái)浓稠,能有效地(dì)将蛋黄固定在蛋(dàn)白的中心。
鸡蛋放久了,蛋白中的粘(zhān)液素在蛋白(bái)酶(méi)的效(xiào)果下,会渐渐(jiàn)脱去一部分水分,失(shī)掉固定蛋黄的效果。
这时(shí)假如鸡蛋横放,因(yīn)为(wèi)蛋(dàn)黄比重比蛋(dàn)白(bái)轻,蛋黄就会上浮,接近蛋壳(ké),变成贴蛋(dàn)或靠(kào)黄蛋(dàn),靠黄蛋在煮时,简单散黄。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了