辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物(wù)，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等(děng)。

辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县>

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县>

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才(cái)继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会(huì)产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底(dǐ)部(bù)坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风(fēng)良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼(yú)线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣(là)椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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