颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星罐(guàn)的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状物(wù)质存在，那些(xiē)质量(liàng)差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透(tòu)明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没有(yǒu)区(qū)别(bié)，都是(shì)现代(dài)精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工(gōng)的(de)私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁(suǒ)企业(yè),主打(dǎ)西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地方名优特(tè)食品为主导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果(guǒ)干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系列(liè)食品的生产/加工(gōng)/销售的(de)企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专(zhuān)营(yíng)西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系列(liè)产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民(mín)营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极(jí)易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都(dōu)是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀(diàn)粉有(yǒu)时(shí)呈(chéng)片状，但(dàn)片状(zhuàng)的(de)藕粉表面(mià鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星n)上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入(rù)口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在(zài)炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐(hè)色，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能(néng)与含纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因(yīn)为纤(xiān)维素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混合物(wù)，降低人(rén)体对这(zhè)些元素的吸收。

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