料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉的时候发现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒应该也(yě)是(shì)可以的吧？一般在没有料(liào)酒的(de)情况下用什么(me)替(tì)代是比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以(yǐ)用白酒代(dài)替，不(bù)过需(xū)要注(zhù)意的是，虽然白酒也能(néng)起到(dào)去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白(bái)质和(hé)脂类(lèi)造成一(yī)定的(de)破坏，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影(yǐng)响菜(cài)肴原有的(de)风味，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代替料酒。秋以为期句式特点，秋以为期句式判断>

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。秋以为期句式特点，秋以为期句式判断

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有点讲究秋以为期句式特点，秋以为期句式判断的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的(de)食(shí)物(wù)酌量使用(yòng),比(bǐ)如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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