颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者假的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗(kē)粒(lì)感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃(chī)的(de)时候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区(qū)别，都(dōu)是现代精(jīng)加工后的(de)藕粉，只是外(wài)观形(xíng)状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品(pǐn)等产(chǎn)品专业(y吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗è)生(shēng)产加工的(de)私营独资企业(yè),杭州三(sān)家村藕粉厂 )

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　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶(chá)叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地(dì)名优茗(míng)茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

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藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯(chún)白色或(huò)稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入(rù)食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有(yǒu)独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地比其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一(yī)起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热(rè)调(diào)煮，才能食(shí)用，它们的(de)吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均不如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低下(xià)、胃(wèi)及十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相(xiāng)克(kè)，大豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维素多(duō)的莲藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混合物，降低人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸收。

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