金融(róng)界(jiè)4月23日(rì)消(xiāo)息 淄博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延(yán)到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概(gài)念股出(chū)现异(yì)动，如得利斯、惠发(fā)食品(pǐn)、龙大美(měi)食、西(xī)王食(shí)品等等，在投(tóu)资者互动平(píng)台，也(yě)有不(bù)少上(shàng)市公司被投资者问及相关问题，现在，券商(shāng)分析师们也开始动起来，实地调研(yán)淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食(shí)品/化(huà)妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄博烧烤体(tǐ)鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读验纪实》，该文(wén)章的核心观点(diǎn)如下(xià)：本周(zhōu)我们(men)调研了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着线下消费场景的复苏，颇具(jù)特色的淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度(dù)持续升高，带动(dòng)市内大小门(mén)店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒(jiǔ)店民宿均(jūn)已(yǐ)订满，订单量为2019年(nián)同(tóng)期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客(kè)单价(jià)（不(bù)含(hán)酒水）基本在40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客自带白酒。据我(wǒ)们走(zǒu)访和当地居(jū)民反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青(qīng)啤居(jū)多，主(zhǔ)要(yào)涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤(pí)经(jīng)典(diǎn)8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本(běn)地人单人单次(cì)消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮(yǐn)用量不定。随着(zhe)五(wǔ)一出行(xíng)高峰和(hé)烧(shāo)烤(kǎo)等餐饮旺季(jì)的(de)到来，叠加(jiā)2023年气(qì)温可能创新高，我们预(yù)计包括(kuò)烧烤场景在内的啤(pí)酒消费动(dòng)销有(yǒu)望加速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧烤(kǎo)热度(dù)蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤(kǎo)自(zì)今年(nián)3月爆火(huǒ)出圈，热度不(bù)断升高。起初主要(yào)吸引(yǐn)周(zhōu)边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒(méi)体广泛(fàn)传播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄(zī)博烧烤大火主要源自良(liáng)好的(de)口(kǒu)碑和(hé)体(tǐ)验感，尤其(qí)是淄博地(dì)区特有(yǒu)的“方桌(zhuō)火炉(lú)小马(mǎ)扎，露天碳烤半自(zì)助”模式，对许(xǔ)多消费者来说是全新的体验，在线下消费场景复(fù)苏的背(bèi)景下(xià)吸引了(le)大(dà)量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气聚集(jí)地(dì)、营业时间以及就餐(cān)流程，该团队(duì)还在(zài)文中给出(chū)了(le)“攻(gōng)略(lüè)”：“据我们了解，淄博地区(qū)烧烤店之间的差(chà)异主要体现(xiàn)在肉(ròu)质(zhì)和腌制过(guò)程(chéng)上，当地市民除(chú)了选择以上“网红店(diàn)”，也会前(qián)往其他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚至会驾车半个多(duō)小时(shí)前往金(jīn)岭回族镇(zhèn)吃烧烤(kǎo)（和(hé)市内(nèi)用(y鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读òng)的圆(yuán)形薄(báo)饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营(yíng)30余年的牧(mù)羊村总(zǒng)店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街(jiē)”的(de)集聚(jù)效应，许多(duō)游客(kè)即便排不(bù)上(shàng)号也会(huì)来现场看(kàn)看。”  

　　对(duì)于淄博(bó)烧(shāo)烤消(xiāo)费(fèi)者的观察，该团队解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人(rén)群(qún)以中(zhōng)青(qīng)年(nián)为主(zhǔ)，时间相对(duì)灵活的大学生群体往往选择工(gōng)作(zuò)日乘坐高(gāo)铁(tiě)前(qián)来打卡(kǎ)体验(yàn)，周末不少游(yóu)客(kè)也会(huì)自驾前(qián)来，从车牌来看包括但不限于山(shān)东(dōng)其他地区(qū)、北(běi)京、天津、河北(běi)、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村这(zhè)类(lèi)门店面积和客(kè)流量较大的地(dì)方(fāng)也有不少主播过来探店(diàn)，淄博市政(zhèng)府(fǔ)出动了大量工作人员(yuán)监督规范其行(xíng)为，整体上(shàng)网红(hóng)直播并不影响(xiǎng)其他游(yóu)客(kè)的体(tǐ)验。

　　同时(shí)该团队(duì)还发现(xiàn)，在(zài)烧烤(kǎo)的带动下，淄博的八大局街(jiē)区(qū)、各个景点/商(shāng)圈客流量都有了明(míng)显提升(shēng)。

　　该团队(duì)指出，淄博(bó)烧烤走红(hóng)，当地(dì)政(zhèng)府(fǔ)采取了一系列措施保障(zhàng)和丰(fēng)富(fù)游(yóu)客(kè)体验，热度有望(wàng)延(yán)续(xù)。

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