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高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时(shí)间(jiān)里(lǐ)将(jiāng)会食(shí)用(yòng)，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快食用(yòng)的。关于鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷(lěng)冻(dòng)，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是(shì)卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生的，但也有少数(shù)是(shì)卵胎生(shēng)和胎生(shēng)的。通(tōng)常(cháng)在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的(de)鱼(yú)只有真鲨科(kē)的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果是宰(zǎi)杀(shā)干净的(de)鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温度(dù)高于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短(duǎn)期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至(zhì)-14度(dù)以下(xià)，可(kě)以(yǐ)长时间保证肉质(zhì)质(zhì)量，但同时会(huì)使鱼肉严重(zhòng)结(jié)冰，口味(wèi)破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是体(tǐ)弱者进(jìn)补的好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水产食品，高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟不仅味道鲜美(měi)，而(ér)且(qiě)营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量(liàng)为(wèi)猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效(xiào)地(dì)预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完(wán)全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量(liàng)较(jiào)低(dī)，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较(jiào)低(dī)，大(dà)多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的活性和微生物的(de)生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延(yán)长(zhǎng)，通(tōng)常可达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的(de)变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻(dòng)变性和一系列理(lǐ)化性质的(de)改变，包括蛋白质空间结(jié)构和(hé)疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含(hán)量降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而(ér)造成鱼(yú)肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品(pǐn)种的鱼冷冻后确(què)实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再与蛋白质(zhì)分(fēn)子聚(jù)合，也就不能被全(quán)部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流失(shī)就伴随着(zhe)鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养(yǎng)物质的高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟流失(shī)。

　　但是，这点损失并(bìng)不(bù)影响鱼类的核心营(yíng)养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要较真儿(ér)的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水环境(jìng)氧气(qì)、温度、pH值、排泄(xiè)物(wù)积累和捕捞造成的(de)鱼(yú)体(tǐ)损(sǔn)伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质的下降，一样有一定的营养损(sǔn)失。