怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的(de)豆香味，残(cán)次的(de)则无豆(dòu)香味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥(xīng)味或者是有化(huà)学剂的(de)滋味的。关(guān)于怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻(dòng)豆(dòu)腐怎样看(kàn)有没有坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆腐(fǔ)应该选(xuǎn)老豆腐,仍(réng)是正常豆腐等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你收拾以(yǐ)下的日子常(cháng)识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆(dòu)腐在制造过(guò)程中加热蒸煮后现已(yǐ)是熟的了(le)，它是用煮开过的豆浆(jiāng)制成的，只不过(guò)不成型，后(hòu)经人工加工成各种(zhǒng)形(xíng)状，

　　所以豆(dòu)腐能(néng)够生吃。不(bù)过生吃(chī)豆腐虽然能够(gòu)最大程度保存养(yǎng)分，但实际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于(yú)豆腐在制造的(de)过(guò)程(chéng)中受制(zhì)造(zào)条件的(de)约束，

　　因而(ér)豆腐(fǔ)容易发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍(réng)是主张(zhāng)吃加热(rè)过(guò)的(de)豆腐。并且假(jiǎ)如是在超市所(suǒ)购(gòu)买(mǎi)的冷藏的(de)豆腐，也仍是加工后再(zài)食用(yòng)比较好。由(yóu)于豆腐摆放在外面(miàn)很长(zhǎng)一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来(lái)有浓浓的豆(dòu)香味(wèi)，残次的则无(wú)豆(dòu)香味(wèi)，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是有化(huà)学(xué)剂(jì)的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优(yōu)质冻(dòng)豆腐的(de)色彩(cǎi)是略带点(diǎn)微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残(cán)次(cì)冻豆腐则(zé)是无(wú)光泽，过白(bái)，偏白，有或形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句许(xǔ)添加了漂(piāo)白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为(wèi)是灰色(sè)或深黄色的，所以不要购买色彩不(bù)正(zhèng)的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐(fǔ)，看起(qǐ)来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残(cán)次的冻(dòng)豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地(dì)：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软(ruǎn)，“一(yī)清二白，清清白白，不(bù)参假”没有杂(zá)质的存(cún)在(zài)，而残(cán)次冻豆腐外(wài)表粗糙，用(yòng)刀切一(yī)下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至(zhì)冻豆腐会有塌下去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐尝起来有(yǒu)劲道感，豆香(xiāng)味(wèi)。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻(dòng)豆(dòu)腐是最(zuì)好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口(kǒu)感不错，但(dàn)仅有的缺陷便是会吸收冰箱的异(yì)味(wèi)，所以北方冬季里放在室外(wài)天(tiān)然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要调查它的色彩(cǎi)，白(bái)色(sè)或乳白色为佳(jiā)，假如呈现发黄、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别(bié)的，要闻一(yī)下它的(de)滋味，假如呈(chéng)现(xiàn)发酸，证明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的(de)冰(bīng)箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆(dòu)腐(fǔ)前，先把冻豆腐放(fàng)在(zài)温暖(nu形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句ǎn)处(chù)冻结(jié)，然后用手把里边的水(shuǐ)挤(jǐ)出来，然后在把冻(dòng)豆腐(fǔ)放进清水中，捞(lāo)出来之后再挤水出(chū)来，这样就能够去(qù)除冻豆形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句腐的苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

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