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  薯类作(zuò)物又(yòu)称根茎类(lèi)作(zuò)物,主(zhǔ)要包括(kuò)甘(gān)薯、马(mǎ)铃(líng)薯、山药(yào)、芋类(lèi)等。

  这(zhè)类作(zuò)物的产(chǎn)品器官是块根(gēn)和块茎,具有生长前(qián)期和块根膨(péng)大期两(liǎng)个生理分期。

  1、甘薯:又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜等,中国的甘薯种植面(miàn)积和总产量均占世(shì)界首(shǒu)位。

  甘(gān)薯的根分为(wèi)须根、柴根(gēn)和(hé)块根,其(qí)中(zhōng)块根是贮(zhù)藏养分的器官,是供(gōng)食(shí)用1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水(yòng)的(de)部分,有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

  块根还具有根出芽的特性,是育苗繁(fán)殖的重要器官。

  2、马铃薯:又(yòu)称(chēng)土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等,其块茎(jīng)可供食用(yòng),是(shì)重(zhòng)要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

  产量高,营养丰(fēng)富,对环境的适应(yīng)性较强,现(xiàn)已遍布世(shì)界各(gè)地,马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮,作粮(liáng)食或蔬菜。

  3、木薯:原产于美洲热带,全世界热带地区广为栽培。

  其(qí)块根可食,可磨木(mù)薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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