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　　为什么(me)公鸡不能(néng)炖汤，公鸡汤(tāng)和母(mǔ)鸡(jī)汤(tāng)的区别公鸡不是不(bù)能煲汤，而是公鸡不(bù)适合炖汤的。

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为什么(me)公(gōng)恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　公(gōng)鸡不是(shì)不能煲汤，而是公鸡不适合炖汤的(de)。

　　炖鸡汤(tāng)时，人们更喜欢和母鸡一起炖，因为(wèi)公鸡(jī)的肉比母鸡(jī)更嫩。

　　如果(guǒ)炖了，炖汤通常会显得清澈而不可口。

　　母鸡的(de)脂肪熔(róng)点相对较低，炖鸡汤时，容易炖(dùn)出母鸡的脂肪，炖鸡汤会更(gèng)美味(wèi)、更有营养。

　　痛风患者和(hé)火气大(dà)的(de)人不应该喝公鸡汤，这会加重患(huàn)者的病情。

炖鸡汤(tāng)用公鸡还是母鸡

　　炖汤的时候(hòu)是(shì)要用公鸡还是(shì)母鸡这要(yào)看个人的体(tǐ)质了。

　　要是给孕(yùn)妇吃的话可以选择母(mǔ)鸡炖(dùn)汤母鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛(tòng)、产后乳少以及头晕(yūn)患者的调补(bǔ)，特别适(shì)合阴(yīn)血虚患者(zhě)如产妇(fù)、年老体弱及久病体虚者食用。

　　要(yào)是阳虚(xū)气弱(ruò)患(huàn)者可以选择公(gōng)鸡。

　　公鸡肉属阳，温补(bǔ)作(zuò)用较强，比较(jiào)适合阳(yáng)虚气弱患者(zhě)食用，对于肾(shèn)阳不足所致(zhì恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因)的小便频密、耳聋、精少精(jīng)冷等症有很好的(de)辅(fǔ)助疗效(xiào)。

炖鸡汤用什么鸡最好

　　　鸡肉的主(zhǔ)要营养是其含有的丰富蛋白质和(hé)脂肪，建议用母(mǔ)鸡炖汤会更加具有营养，含有的蛋(dàn)白质会更加丰(fēng)富，并且一般母鸡的生长周期会比公鸡的生长周期长，所以母鸡中含有(yǒu)的肌酐、肌酸和含氮物质会(huì)更加的丰(fēng)富(fù)，更(gèng)有利于女性在产后的修复功能。

　　并且老(lǎo)母鸡炖(dùn)出来(lái)的鸡(jī)汤味道(dào)会(huì)更加(jiā)的(de)鲜美，但(dàn)是只有鸡汤是(shì)不(bù)够的，主要的(de)营养成分还是包括(kuò)在鸡肉当(dāng)中(zhōng)的。

炖鸡汤用冷水还是(shì)热(rè)水(恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因shuǐ)

　　一般来说，炖鸡汤(tāng)用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)会(huì)更(gèng)好一些(xiē)，要是直接(jiē)使(shǐ)用热水的话，会导致鸡(jī)肉(ròu)表层(céng)蛋白质遇热后马上凝(níng)固，从(cóng)而导致内部的营(yíng)养物(wù)质不能很好(hǎo)的析出到汤里(lǐ)，鸡肉(ròu)也不容(róng)炖熟。

　　在(zài)炖鸡(jī)汤的时候，最好选用瓦罐(guàn)，且不要提前放(fàng)盐，以免不(bù)够鲜美。