水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的(de)菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留(liú)缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几刚结婚是不是会天天做个鸡(jī)蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的(de)凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞(dòng)，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽(chōu)、香油，再撒一(yī)把葱花，就(jiù)可(kě)以吃了。

刚结婚是不是会天天做蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素(sù)菜的人，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的

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