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一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室(shì)，并(bìng)尽(jǐn)快食用的。关(guān)于(yú)鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻(dòng)里等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鱼是(shì)胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有少数是(shì)卵胎生和胎(tāi)生(shēng)的。通常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎(tāi)生的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体(tǐ)中获得养分(fēn)。

鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时(shí)间里不会(huì)被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零(líng)度(dù)，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可(kě)以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下(xià)，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉严重(zhòng)结(jié)冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼则是(shì)进补的好水产(chǎn)食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜(xiān)美，而(ér)且营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白(bái)质含量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍(bèi)，且属于优质蛋(dàn)白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一(yī)定量的钙(gài)、磷(lín)、铁(tiě)等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽(suī)低，但其中的脂(zhī)肪酸(suān)被证实有降糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富(fù)的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大延(yán)长，通常可达数月(yuè)。

　　一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼内的水分冻(dòng)结(jié)成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻变性(xìng)和一系列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白质空间结构和(hé)疏(shū)水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白(bái)含量降低，ATP酶(méi)活性减低等(děng)，从而造成鱼(yú)肉的(de)品质和(hé)口感下(一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战xià)降。

　　2、从营养(yǎng)上看(kàn)，同(tóng)品种的鱼冷冻(dòng)后确实会流失(shī)掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼冷冻(dòng一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战)时，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但(dàn)在解冻(dòng)的时(shí)候却没有(yǒu)办法再与蛋白质分子聚合，也(yě)就不能被(bèi)全部吸(xī)收回(huí)鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种汁(zhī)液的流(liú)失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部(bù)分(fēn)可溶(róng)性(xìng)蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影(yǐng)响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果也要(yào)较(jiào)真(zhēn)儿的话,那就不得不提(tí)醒你，其(qí)实(shí)活(huó)鱼在暂养过程中，受局(jú)部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造(zào)成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质的(de)下(xià)降，一(yī)样(yàng)有一定的营养(yǎng)损(sǔn)失。