浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能(néng)会(huì)对(duì)胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效(xiào)的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必(bì)备的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时(shí)候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过(guò)多(duō)的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的(de)时候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一(yī)般(bān)用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)更(gèng)可以激(jī)活人体内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调(diào)节(jié)的(de)能力增加，进(jìn)而增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝对意义上(shàng)的(de)安全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的(de)浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油菜(cài)，拉小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔(lā)拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但(dàn)也不(bù)是多(duō)多益(yì)善，比(bǐ)如孕(yùn)妇(fù)就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋(péng)友不清(qīng)楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有(yǒu)想(xiǎng)不(bù)开(kāi)喝(hē)了什么不好的东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利于胃(wèi)病(bìng)的康(kāng)复(fù)。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属(shǔ)寒(hán)凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能食(shí)用了(le)。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花(huā)的(de)东西撇(piē)出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃(chī)浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为(wèi)了(le)换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的(de)食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都面(miàn)露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不(bù)能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子，有什么(me)不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的(de)一(yī)道美(měi)味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做(zuò)的(de)浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适(shì)宜(yí)！

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