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铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两(liǎng)用(yòng)的山(shān)药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山药更(gèng)好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营(yíng)养价值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美(měi)容(róng)养颜(yán)等作(zuò)用，加上整体比较光(guāng)滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑(bān)点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之为最好吃的山(shān)药(yào)。

小白嘴山(shān)药(yào)与(yǔ)铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识(shí)原(yuán)产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高，除此之(zhī)外还富(fù)含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最(zuì)好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口(正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地(dì)里，土(tǔ)质(zhì)松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药

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