怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的(de)豆香(xiāng)味，残次的(de)则无豆香味，乃至(zhì)会有(yǒu)一股淡淡的腥味或者是有化(huà)学剂的滋味的(de)。关于怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊(a)以及(jí)怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么(me)样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问题，农商网将为你收(shōu)拾以下的日(rì)子常识：

豆(dò朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁u)腐能(néng)够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于(yú)豆腐在制造过程(chéng)中加(jiā)热蒸煮后(hòu)现已是熟的了(le)，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后(hòu)经(jīng)人工加工成各种形(xíng朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁)状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生(shēng)吃豆(dòu)腐虽然能够最大程度(dù)保存养分，但实际(jì)日(rì)子中主张(zhāng)熟吃。由于豆腐(fǔ)在(zài)制(zhì)造的过程中受制造条件(jiàn)的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发(fā)生细(xì)菌感染，为了(le)卫生，仍是主张吃加热过(guò)的豆腐。并且假如是在超(chāo)市所购买的冷(lěng)藏的(de)豆腐，也仍是加工(gōng)后再(zài)食用比较好。由于(yú)豆腐摆(bǎi)放在外(wài)面很长一段时间会接触到细(xì)菌，煮(zhǔ)熟(shú)吃(chī)以防对身体有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡的腥味或者是有化(huà)学剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是(shì)略带点微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光泽，过白，偏(piān)白，有或许(xǔ)添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)为是灰(huī)色或深(shēn)黄色的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来(lái)较为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用手摇晃时没有(yǒu)摇晃感，有(yǒu)必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次(cì)的(de)冻豆腐没(méi)有弹性和硬度，易烂(làn)易碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二白，清清白白，不(bù)参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀切(qiè)一下切面看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌(tā)下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起(qǐ)来有(yǒu)劲(jìn)道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的(de)冻豆(dòu)腐叫起(qǐ)来(lái)像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎样选择(zé)才(cái)好吃(chī)

　　1、用老豆(dòu)腐做成(chéng)的冻豆腐是最(zuì)好的(de)，放在冰(bīng)箱里制成(chéng)的冻(dòng)豆腐口感不错，但(dàn)仅(jǐn)有的缺陷便是会(huì)吸收冰(bīng)箱的异味，所(suǒ)以北(běi)方(fāng)冬季里放在室外天然冰冻的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查(chá)它的色彩，白色或乳(rǔ)白色为佳，假如(rú)呈现发黄、发(fā)紫时就不(bù)要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　别的，要闻一(yī)下(xià)它的滋味，假如呈(chéng)现发(fā)酸，证(zhèng)明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处(chù)冻结，然(rán)后用手把里边的水挤(jǐ)出来(lái)，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后再(zài)挤水出来，这样就能够(gòu)去除(chú)冻豆腐(fǔ)的(de)苦味，吃起来(lái)更甘旨。

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