酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)学些什么的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么(me)内容是三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手的。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是全(quán)球十大热门(mén)行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全(quán)球(qiú一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤)都是一直(zhí)很(hěn)紧缺(quē)的，近年来，在(zài)国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博(bó)会(huì)和越来越(yuè)多(duō)的国际(jì)大(dà)型活(huó)动将在中国举行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才(cái)的需求也(yě)日(rì)益增(zēng)大，所以你大可不必为(wèi)就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将成为(wèi)职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十(shí)大百万(wàn)年薪职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海投资或(huò)管(guǎn)理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都(dōu)需要数以千(qiān)计的(de)国际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　 一、培养(yǎng)目标(biāo)与要求(qiú) 本专业培(péi)养拥(yōng)护党(dǎng)的基本路(lù)线，适(shì)应生(shēng)产、建设、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职业技(jì)术应用性专门人才(cái)。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经济管(guǎn)理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅游(yóu)基础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业(yè)后主要去(qù)各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管(guǎn)理基(jī)础知识(shí)、酒店基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实(shí)训(xùn)等多方面的技能训练。

　　 二、主要(yào)课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议(yì)服(fú)务与管理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应掌握的(de)技能与(yǔ)就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础(chǔ)知识和(hé)自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理念，了解现代服务(wù)业发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发展的方针、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定的职(zhí)业(yè)外(wài)语表达(dá)能力。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方(fāng)面的人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一(yī)定的实际(jì)经验才有机会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)在(zài)全(quán)球(qiú)范围内都需求量很大，前景(jǐng)还是不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运(yùn)研究占比非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到食品相关的(de)科(kē)学、食物的(de)选配、如(rú)何(hé)正确(què)地储存食(shí)品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解食(shí)物的各(gè)方面理论(lùn)知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人(rén)的各种不同的角色(sè)，例(lì)如门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料部的人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍(shì)应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的(de)一门课，学生们要了解酒类(lèi)的历(lì)史(shǐ)知识，并且(qiě)学(xué)习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学(xué)会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可(kě)以(yǐ)在(zài)正(zhèng)规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划也都(dōu)是(shì)必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂得一(yī)些商业相(xiāng)关的知识，了(le)解(jiě)酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计知(zhī)识相对来说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并(bìng)且(qiě)能(néng)很快的运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的(de)，通常不太(tài)注重实践操作方(fāng)面，主要学(xué)习的是酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财(cái)务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来的发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者，特别是制(zhì)定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运(yùn)营和(hé)实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每(měi)个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从(一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤cóng)就业(yè)来(lái)说，以实践(jiàn)为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营(yíng)高层基本(běn)都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单(dān)纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业(yè)是一个操作性(xìng)非常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个(gè)职(zhí)位(wèi)的工(gōng)作流程和(hé)标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店(diàn)管理行(xíng)业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学习(xí)能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企业，都(dōu)只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图(tú)你(nǐ)还没(méi)有基层的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触(chù)一个行业，那(nà)你永远也不知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤p>

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务(wù)岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是(shì)高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从(cóng)业者(zhě)为低学历人(rén)员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比(bǐ)基层服务人员所获得(dé)的收入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相(xiāng)当(dāng)低的(de)，前(qián)期必须能忍受(shòu)这种低(dī)薪、低创造力(lì)、低附加(jiā)值(zhí)、低社会(huì)地位的工(gōng)作岗(gǎng)位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一线实(shí)践经验才能胜任，应届生的(de)水平根本不足以胜任部门级(jí)、公司级的管理需要。

　　所以刚入(rù)职(zhí)时必(bì)须从基(jī)层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是(shì)有(yǒu)的(de)，重(zhòng)点就在于你能否(fǒu)调整自己的心态，有(yǒu)良好(hǎo)的情商(shāng)，是否(fǒu)有野心不甘(gān)于只在底(dǐ)层做(zuò)!

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