料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最重要(yào)的(de)就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白(bái)酒应该也(yě)是(shì)可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗料(liào)酒了可以(yǐ)用白(bái)酒代(dài)替，不过需要(yào)注意的是，虽然(rán)白(bái)酒也(yě)能起到(dào)去腥(xīng)的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一定(dìng)的(de)破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也(yě)可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的作用是(shì)去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒(大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗jiǔ)并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要(yào)是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是(shì)稍微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用(yòng)料(liào)酒还是根(gēn)据(jù)菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了(le)哦。

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