竹(zhú)荪是(shì)煮(zhǔ)15分钟左右的(de)。关于(yú)竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)以及(jí)竹(zhú)荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才熟(shú)透，泡好的竹(zhú)荪煮多(duō)久，火(huǒ)锅(guō)竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久(jiǔ)可(kě)以(yǐ)煮熟等(děng)问题，小编将为你整理以下的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹(zhú)荪在煮之前(qián)先用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪(jiǎn)去菌盖头(tóu)封闭的一端，同(tóng)时要去除竹荪的花朵部分网(wǎng)状(zhuàng)部分(fēn)，只(zhǐ)保留(liú)茎(jīng)部，否则会有怪味，竹荪也是野生(shēng)菌，所以需要沸(fèi)水煮大约15分(fēn)钟左右才可以(yǐ)吃，煮得时间越久越入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不(bù)难，只要把它比较难清(qīng)理的地(dì)方都要注意去洗干净就好了，很(hěn)难洗(xǐ)的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净(jìng)就(jiù)好了。

　　在处理的时候，去掉(diào)根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除(chú)根(gēn)部粗老的部分，切(qiè)口保持圆滑平整，并剥除笋箨(tuò)、笋(sǔn)衣，或者将笋装(zhuāng)入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它(tā)变得透但(dàn)却又不烂(làn)、能够撕开(kāi)为(wèi)止，这时候就要立即把(bǎ)它捞(lāo)起来，然后用冷水冷却，冷(lěng)却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷(lěng)水还是热(rè)水泡

　　都可(kě)以。

　　不管(guǎn)是用冷两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了(lěng)水还是热(rè)水都是可以用来泡竹荪的，两(liǎng)者唯一的区(qū)别就(jiù)是冷水泡竹荪所需要的(de)时间比较(jiào两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了)长，而热水泡竹荪所需要(yào)的时间比(bǐ)较(jiào)短，建议(yì)可(kě)以根据个人方便(biàn)的时间来进行(xíng)选择。

　　但(dàn)是需要注意的(de)是(shì)不建议用太烫的水(shuǐ)来(lái)浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较(jiào)合(hé)适的(de)，而且浸泡的时间(jiān)也不宜太长，不然就(jiù)会破坏(huài)竹荪中(zhōng)所含的营养(yǎng)物质，导致竹荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌(jì)

　　功效：

　　补充(chōng)营(yíng)养：竹荪(sūn)中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白质、氨基酸、维生素和(hé)矿(kuàng)物(wù)质，而且其(qí)中的氨基酸符合人体所需要的(de)氨(ān)基酸比例，食(shí)用后可以为(wèi)人(rén)体补充多种(zhǒng)营养物(wù)质，能(néng)够维持人体组织器官的正常生理功能，并促进人体(tǐ)的新陈(chén)代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用(yòng)后能够(gòu)降低肺内的热气(qì)，起到清(qīng)肺热、降肺气的(de)作用(yòng)，因此对(duì)于(yú)一(yī)些因为肺气上行、肺气亏(kuī)虚所(suǒ)导致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止等症状来(lái)说(shuō)，可以适当(dāng)地(dì)吃一(yī)些竹荪(sūn)，可以起到(dào)润肺止咳的(de)作用。

　　清热利(lì)湿：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用(yòng)后可以有效地降低人体内的热气，起到清热利湿的作(zuò)用，因此对于一些(xiē)因(yīn)为(wèi)体(tǐ)内火气过大而出现的口舌(shé)生(shēng)疮、口干舌燥(zào)、咽(yàn)喉肿痛等症状来说，都可(kě)以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪(sūn)的性(xìng)质偏寒性(xìng)，食(shí)用(yòng)后会(huì)对脾胃造成较大的刺激，因此在(zài)吃的(de)时候一(yī)定要适量食用，而且对于一些本身脾胃(wèi)比较(jiào)虚寒的人群来说，建(jiàn)议(yì)最(zuì)好是根(gēn)据(jù)自身的(de)肠胃情况(kuàng)来(lái)决(jué)定(dìng)少吃或不(bù)吃，以免食用后出现肠(cháng)胃不适的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种食用菌(jūn)类(lèi)，具有一(yī)定的过敏性，食(shí)用(yòng)后容易出(chū)现(xiàn)过敏的症状，因此对于一些过敏体(tǐ)质的人群来(lái)说，在食用竹荪之前最好是先(xiān)做好过敏源测试，确定(dìng)不过(guò)敏(mǐn)后方(fāng)可(kě)继续食用，以(yǐ)免出现身体不适的症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有(yǒu)丰富的营(yíng)养物质(zhì)，可(kě)以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质，可以维(wéi)持钾(jiǎ)钠的(de)平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体正常的新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤维，可以适当的(de)促进肠胃的运(yùn)动(dòng)，在一定程(chéng)度上提高机体消(xiāo)化吸收的能力。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应(yīng)将(jiāng)干切片(piàn)用(yòng)盐浸泡10分(fēn)钟，并(bìng)将菌盖(gài)封闭端(duān)切掉(diào)。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要去掉一部分，只(zhǐ)保留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐(yán)浸泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分(fēn)花瓣(bàn)(网状结构的一部分，花(huā)瓣是竹荪香气集(jí)中的区域)要(yào)去掉，只保留(liú)叶和茎(jīng)，否(fǒu)则会(huì)有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕(pà)煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可(kě)以煮(zhǔ)一会儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的(de)营养(yǎng)成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水化合物、蛋(dàn)白质、碳水(shuǐ)化合物、矿物质和(hé)维生素。

　　每(měi)100克竹荪干品(pǐn)含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克(kè)，碳水化(huà)合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳水化合(hé)物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味的物(wù)质条(tiáo)件(jiàn)。

　　竹荪(sūn)的糖度——对(duì)称糖(táng)度和不对称糖度(dù)丰富多彩，有膳(shàn)食纤维、D-半乳糖、D-甘(gān)露醇(chún)、麦芽(yá)糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以补充人体(tǐ)必需的营养元素，增强人(rén)体免疫力(lì)和抗病(bìng)能力。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪是食(shí)疗中的(de)上(shàng)品(pǐn)，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节中(zhōng)老年人的血糖(táng)，治疗痢疾(jí)、牙痛(tòng)、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机体和(hé)预防疾(jí)病的作用，因(yīn)此越来越受(shòu)到人(rén)们(men)的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解(jiě)决(jué)并不太难(nán)。

　　如果只有难清理的地方必须清(qīng)理(lǐ)，清(qīng)理不了的接缝可以用软(ruǎn)毛牙刷或(huò)者其他专用工具刷(shuā)。

　　要是它们能(néng)被(bèi)清洗就好了。

　　比较实用的解决方(fāng)法是(shì)去除根(gēn)部的泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老的部分去掉(diào)，保持伤(shāng)口(kǒu)圆润平(píng)整(zhěng)，把笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来(lái)越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我们需要马上把它捞出来，然后(hòu)用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷(lěng)藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容(róng)易造成熟后松(sōng)散变质的(de)情况。

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