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海带是(shì)发物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常(cháng)见的(de)一种海(hǎi)产品，海带中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的矿物质以及(jí)碘元素，而且还有(yǒu)大(dà)量(liàng)的蛋白质，但是热(rè)量是比较低的(de)，适(shì)当的(de)吃一些海(hǎi)带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗(kàng)力(lì)。

　　如果(guǒ)自(zì)身(shēn)属于过敏(mǐn)体质或者有甲亢的病人，一般(bān)是不可(kě)以(yǐ)吃海带的，有可(kě)能会诱(yòu)发过敏，从而出(chū)现(xiàn)皮肤(fū)瘙痒以及(jí)皮肤起(qǐ)红(hóng)疹的症状。

　　虽然(rán)海带属于发物(wù)，但是并(bìng)不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据自(zì)身(shēn)的体质来判断。

　　海带(dài)的吃法(fǎ)是比较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨(biàn)别海带的好坏图(tú)片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及(jí)含(hán)有杂质多(duō)少而定。

　　淡干或(huò)咸干海(hǎi)带，均以叶(ymine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语è)带长而宽厚，不带根，深褐或(huò)褐(hè)绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含(hán)沙(shā)粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带(dài)含(hán)水(shuǐ)分少，含盐(yán)量低(dī)，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量(liàng)略高(gāo)，含盐量也高，它是通过(guò)一(yī)层海带(dài)一层盐(yán)地腌制后(hòu)晒于而成的。

怎样(yàng)辨别(bié)海带的(de)好(hǎo)坏

　　如(rú)何识(shí)别化学加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的(de)海带才(cái)正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄色的海带是(shì)比较正常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜(yán)色变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带(dài)可能是(shì)经过添(tiān)加(jiā)色素(sù)浸泡(pào)而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色的(de)海带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海带(dài)经过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化(huà)学(xué)处理的海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜(xiān)的味(wèi)道比较浓厚，经过(guò)漂染处理过的海带，海鲜的味道就(jiù)有所减少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫做甘(gān)露醇的物质，这(zhè)两种物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在(zài)干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色干海(hǎi)带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带(dài)呈现部分红色或者部分(fēn)黄色就不(bù)要选择了，这(zhè)样的(de)海带(dài)有(yǒu)可(kě)能是被污染(rǎn)的，质量和营养(yǎng)价值mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语会差(chà)一些。

　　另外，干海(hǎi)带也有浓厚的(de)海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带(dài)是含(hán)碘最(zuì)高的食品，还含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘(gān)露(lù)醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇，多(duō)附在它的表层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状附在海(hǎi)带(dài)的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海带(dài)质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法(fǎ)之一。

　　其次，海(hǎi)带的(de)叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫(zǐ)中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑后，以无杂质，整洁(jié)干净，无(wú)霉(méi)变的为(wèi)合格品。

　　海(hǎi)带是公(gōng)认最有营养(yǎng)的食物(wù)，它(tā)可是碱性食物，而且价格非(fēi)常便宜，多食用(yòng)对健(jiàn)康是非常有(yǒu)益(yì)的(de)。

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