猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗(ma)是(s蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句hì)猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子(zi蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句)（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随(suí)吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几(jǐ)次，然(rán)后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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