燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增(z表示第一的词语四字，古代表示第一的词语ēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的(de)营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路(lù)线(xiàn)对业绩的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的(de)目的是希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发(fā)展。

　　表示第一的词语四字，古代表示第一的词语ong>一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了(le)可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两(liǎng)间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确(què)认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资(zī)者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也(yě)出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)在年(nián)度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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