落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才(cái)能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关(guān)注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是说纸如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁质菜单(dān)菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一(yī)家虾火锅(guō)店的老如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省(shěng)人力(lì)成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾(gù)客提(tí)出(chū)过异议，其(qí)他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询得(dé)最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支(zhī)付(fù)共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通(tōng)支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得(dé)扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可(kě)以分析(xī)会员(yuán)充(chōng)值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注(zhù)册，这样就获(huò)取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目的是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过(guò)设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便，所以我们不(bù)提(tí)供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得的钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门(mén)组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获(h如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁uò)取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐(cān)饮业的经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度(dù)的交(jiāo)流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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