新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是(shì)的，鹅(é)蛋是(s顶的速度越来越快越叫的原因hì)发(fā)物的。

　　发物主要是(shì)指(zhǐ)能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)顶的速度越来越快越叫的原因发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是(shì)属于(yú)一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加重(zhòng)或(huò)是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食(shí)用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后很容易导致(zhì)人体内的燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤其是(shì)本身就是热(rè)性体质的人(rén)群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致(zhì)口腔溃(kuì)疡(yáng)，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的含量(liàng)是比较高的(de)，身体肥胖的(de)人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也(yě)要注(zhù)意，主(zhǔ)要(yào)是一(yī)次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很(hěn)难被人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个(gè)人体质也健康正(zhèng)常(cháng)的(de)人群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周(zhōu)围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面其实有很(hěn)多要注意的点(diǎn)，比较(jiào)常(cháng)见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和(hé)淡盐(yán)水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这(zhè)样的温度下(xià)，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育(yù)，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的(de)清液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温(wēn)水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地(dì)涂上(shàng)一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳(ké)内的(de)水分蒸发，阻止外部(bù顶的速度越来越快越叫的原因)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，最多和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的(de)各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体(tǐ)消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是(shì)卵(luǎn)磷(lín)脂，这些(xiē)成分对(duì)人的(de)脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核(hé)黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人(rén)体所必须(xū)的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上(shàng)吃也(yě)可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点鱼(yú)露。

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