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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的(de)，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕(gāo)，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意跑单是什么意思啊没发货扣跑单费合理吗着小孩(hái)身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国(guó)时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板(bǎn)压(yā)成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的(de)完(wán)美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重(zhòng)要(yào)的是(shì)注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要(yào)，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是保正(跑单是什么意思啊没发货扣跑单费合理吗zhèng)年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。