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湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学些什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十大热门行业(yè)之一(yī)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全(quán)球都(dōu)是一直很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人才出(chū)现了供不(bù)应求的(de)局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来越多的(de)国际大型(xíng)活动(dòng)将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才将成为职场上炙手(shǒu)可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国十大百(bǎi)万年(nián)薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已(yǐ)有(yǒu)17个(gè)国际酒店管理集团在(zài)上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充，对(duì)人才的需求也(yě)不断增加，每(měi)年都需要数以千计的国(guó)际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本(běn)专业培养拥护党的基本(běn)路(lù)线(xiàn)，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等职(zhí)业(yè)技术应用性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游(yóu)基础知识，具(jù)备酒店(diàn)基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重(zhòng)学(xué)生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务(wù)管理、会议服(fú)务与管理、康(kāng)乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的(de)品格和敬业、负责的(de)职业(yè)道德与团队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专业基础知识和自(zì)学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理念，了解现代服(fú)务业发(fā)展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发(fā)展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计(jì)算机操作、文(wén)字表达(dá)、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理学，顾(gù)名思(sī)义，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒店管理方(fāng)面的(de)人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业(yè)，需(xū)要从最基础的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等(děng)等职位做起，具(jù)备一定的实(shí)际经验(yàn)才有机(jī)会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但随着(zhe)目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是(shì)酒店(diàn)管理专(zhuān)业及(jí)就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的课(kè)程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同(tóng)学(xué)们会学习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食(shí)品、如何正确(què)地处理各种食物等(děng)了(le)解食(shí)物的(de)各方面理论(lùn)知识，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业，在日常生活(huó)中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的(de)college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的(de)实(shí)践教(jià湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少o)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的(de)角色，学习服务客人的各(gè)种不同的(de)角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较(jiào)有意思的一(yī)门课(kè)，学(xué)生们要了解酒类(lèi)的历史知识，并(bìng)且学习如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不(bù)同的(de)酒类，还要学会自己调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需(xū)要(yào)考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌smart

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　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业(yè)的营(yíng)运，房务、渡假村、财务(wù)控管(guǎn)、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了(le)解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对(duì)来说(shuō)已经算是最(zuì)基础的了，学生(shēng)只(zhǐ)需要(yào)比较基本地学习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本(běn)、利润(rùn)等等东(dōng)西，并且能很快的运用到(dào)工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就(jiù)业(yè)发展(zhǎn)方(fāng)向,总(zǒng)体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为(wèi)主的，通(tōng)常不太注(zhù)重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式(shì)和财务(wù)管理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方向(xiàng)学(xué)习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可(kě)以(yǐ)直接成为(wèi)酒店的高层管理者(zhě)，特别是(shì)制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习(xí)理论方面的内容，还会了解(jiě)到(dào)每(měi)个部门的(de)具体操(cāo)作方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐如何正确服务客(kè)人等(děng)，也就是(shì)提问(wèn)者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实(shí)践为主的(de)学习方向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过就可以发(fā)现，酒店里的运营高层基本都(dōu)是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店(diàn)运营或(huò)单纯学习理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业(yè)是一个操作性非(fēi)常强的行业，光有(yǒu)理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门(mén)、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验(yàn)比学历重要，学习(xí)能(néng)力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒店人，凭着经验的(de)积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业(yè)，都只为你的工作业(yè)绩而(ér)不是你的教育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技能(néng)学习开(kāi)始锻炼自己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还(hái)没(méi)有基层的经验就想直(zhí)接做管理人(rén)员。

　　因为(wèi)你不从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道(dào)这行的水(shuǐ)有多(duō)深(shēn)，你永远也猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服(fú)务岗位，不(bù)是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是(shì)手把(bǎ)手踏踏(tà)实(shí)实的(de)实践操作(zuò)，目前大部分从(cóng)业(yè)者为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所获得的收入、社(shè)会地位、个人成(chéng)就感是(shì)相当低的，前期必须(xū)能忍(rěn)受这种低薪(xīn)、低创造力(lì)、低附加(jiā)值、低社会地位(wèi)的工作(zuò)岗位(wèi)。