猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随(suí)吃(chī)

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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