料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重要的(de)就是去腥了(le)，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也(yě)是可以的(de)吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料(liào)酒了可以(yǐ)用(yòng)白酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意的是(shì)，虽(suī)然(rán)白酒也能起(qǐ)到去腥的(de)目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类(lèi)造成一定的破(pò)坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴原(yuán)有的风味(wèi)，因此，尽量不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒是什么(me)味(wèi)道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称(ch119出警收费吗 119出警收费标准是多少ēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根(gēn)据烹调(diào)的(de)食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。119出警收费吗 119出警收费标准是多少

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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