竹荪(sūn)是煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及(jí)竹荪(sūn)煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才熟透，泡好的(de)竹荪煮多(duō)久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多久(jiǔ)可以煮熟等问题，小编(bi撒贝宁个人资料简历ān)将(jiāng)为你整理以下(xià)的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是(shì)15分钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪(sūn)在(zài)煮之前(qián)先(xiān)用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖头(tóu)封(fēng)闭(bì)的一端，同时要去除竹荪的花朵部分(fēn)网(wǎng)状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌，所以需要(yào)沸水煮大(dà)约15分钟左右才可以吃，煮得(dé)时间越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实也不(bù)难，只要把它比较难清理的地(dì)方都要注意去洗干(gàn)净就好了(le)，很难洗的缝缝(fèng)可(kě)以(yǐ)用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时候(hòu)，去掉根部泥(ní)土(tǔ)后，放入水槽(cáo)中用(yòng)清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分(fēn)，切口保(bǎo)持圆滑平整，并剥除(chú)笋箨(tuò)、笋衣(yī)，或(huò)者将笋装入蒸(zhēng)锅中(zhōng)。

　　直(zhí)到它变得透但(dàn)却又(yòu)不(bù)烂、能够撕开为止，这时候就要(yào)立即把它捞(lāo)起(qǐ)来，然后用冷(lěng)水冷(lěng)却，冷却的(de)时候务必要做(zuò)到彻(chè)底的冷却，否则(zé)荪(sūn)色会变暗。

竹荪用冷水还是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷水还是热水都是可以(yǐ)用来泡竹荪的，两(liǎng)者(zhě)唯一(yī)的区别就(jiù)是冷水泡竹荪所需(xū)要的时间(jiān)比(bǐ)较长，而热水泡(pào)竹(zhú)荪所需(xū)要(yào)的时间比较短，建议(yì)可以根据个人方便的时间来(lái)进行选择。

　　但是(shì)需要注意的是不建议用太烫(tàng)的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸泡(pào)的时间也不宜(yí)太长(zhǎng)，不然就(jiù)会破(pò)坏竹荪中(zhōng)所含(hán)的营养撒贝宁个人资料简历(yǎng)物(wù)质，导致竹荪(sūn)的营养价值下降。

竹荪(sūn)的功效与(yǔ)禁(jìn)忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、氨(ān)基酸、维(wéi)生素和矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所需(xū)要的氨基酸比例，食用后可以为人体补充多种营养物质，能(néng)够维持人体组(zǔ)织器官的正常生理功能，并促进(jìn)人体的新陈(chén)代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性质偏凉性，食(shí)用后能够降低肺(fèi)内的热气(qì)，起到(dào)清肺热、降肺(fèi)气的作(zuò)用，因此对于(yú)一些因(yīn)为肺气上行、肺(fèi)气亏虚所导致的(de)咳嗽咳(ké)痰、久咳不止(zhǐ)等症状来说，可以适当地(dì)吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪味甘(gān)、微(wēi)苦，偏凉性(xìng)，食用后可(kě)以有效地(dì)降低人体内的(de)热气，起到(dào)清热(rè)利湿的作用，因(yīn)此对于(yú)一些因为体内(nèi)火气过(guò)大(dà)而(ér)出现的口(kǒu)舌(shé)生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等症(zhèng)状来说(shuō)，都(dōu)可以通过吃竹荪来进行(xíng)缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的(de)性(xìng)质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造成(chéng)较(jiào)大的刺激，因此在吃的(de)时候一定要适量食用，而(é撒贝宁个人资料简历r)且对于(yú)一些本身脾(pí)胃比较虚寒的(de)人群来说，建议最好是根据自(zì)身(shēn)的肠胃情况来决(jué)定少(shǎo)吃或不(bù)吃，以免食用后出现肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一种食用菌(jūn)类，具有一定的过敏性(xìng)，食(shí)用后容(róng)易出现过敏(mǐn)的症状，因此对(duì)于一些(xiē)过(guò)敏体(tǐ)质(zhì)的人群来说，在(zài)食(shí)用竹荪(sūn)之前最好是(shì)先做(zuò)好(hǎo)过敏(mǐn)源测试，确定(dìng)不过敏后(hòu)方可继续食用，以免出(chū)现身体不适的症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有丰富的营养(yǎng)物质，可(kě)以补充人(rén)体所需要的(de)能(néng)量。

　　二(èr)、具(jù)有明显的防病作用和机(jī)体调节(jié)功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰富(fù)的微量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤维(wéi)，可以适当的促进(jìn)肠胃的(de)运动(dòng)，在一(yī)定程(chéng)度上提高机体消化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端(duān)切(qiè)掉。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪的花瓣要去掉一部(bù)分，只保(bǎo)留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　吃(chī)火锅的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部(bù)分花瓣(网状(zhuàng)结构(gòu)的一部分，花瓣是竹(zhú)荪香(xiāng)气(qì)集(jí)中(zhōng)的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹(zhú)荪也是野生菌，需要开水冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长(zhǎng)，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅(guō)的(de)话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容(róng)易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成(chéng)分(fēn)

　　竹(zhú)荪竹荪含(hán)有碳(tàn)水化合(hé)物、蛋白质、碳水化合(hé)物、矿物(wù)质(zhì)和维(wéi)生素。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋(dàn)白(bái)2.6克，碳水(shuǐ)化(huà)合物60.4克，膳(shàn)食纤(xiān)维8.4克，碳水化(huà)合物(wù)16种，其中磷酸是竹荪美味的(de)物质(zhì)条件。

　　竹荪的(de)糖(táng)度——对称(chēng)糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半(bàn)乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等(děng)。

　　竹荪竹荪的(de)成分可以补充人(rén)体必需的营养元素(sù)，增强人体免疫力(lì)和抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)是食疗中的(de)上品(pǐn)，能止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长(zhǎng)期服用还可调节中老(lǎo)年人的血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支(zhī)气管炎、败血(xuè)症、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显著(zhù)的调节机体和(hé)预防疾病(bìng)的作用，因此越来越受到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如(rú)果(guǒ)只有(yǒu)难清理的(de)地方必须清理，清理不(bù)了的(de)接(jiē)缝可(kě)以用软毛牙刷或者(zhě)其他(tā)专(zhuān)用(yòng)工(gōng)具刷。

　　要是它们能被清洗就好(hǎo)了(le)。

　　比较实用(yòng)的解决方(fāng)法(fǎ)是去除根(gēn)部的泥(ní)土，放入不锈钢(gāng)水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿(ná)刀把(bǎ)根部(bù)又(yòu)粗又老(lǎo)的部分去(qù)掉，保(bǎo)持伤口圆润平整(zhěng)，把(bǎ)笋(sǔn)和(hé)笋皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到(dào)越来越透明但不碎(suì)，可以(yǐ)撕下来。

　　这(zhè)时我们需要马上把它捞(lāo)出来，然后用冷(lěng)水冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全(quán)冷藏(cáng)，否则(zé)太阳颜色会比较暗，非常容易(yì)造成熟(shú)后松散变质的情况。

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