猪(zhū)肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：<2000克是多少斤啊/p>

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(2000克是多少斤啊lián)子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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