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奶(n鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号ǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部(bù)位一(yī)定(dìng)要封好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效果不(bù)错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般(bān)经过(guò)拌打可以(yǐ)作为(wèi)装饰(shì)性材(cái)料直接(jiē)吃(chī)，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cre鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号am cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)的原料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感(gǎn)很细(xì)腻(nì)，不过这样却(què)会让(ràng)奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号酪放室温融化哈，倒(dào)入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里面(miàn)合成面，之(zhī)后加(jiā)入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料(liào)包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在下面垫(diàn)冰块(kuài)来(lái)打也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的(de)时(shí)间久了，打蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之(zhī)间也会摩擦产生(shēng)热量加上(shàng)室(shì)内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过，要把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的(de)奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉(diào)，它(tā)可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心(xīn)。

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