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干(gàn)紫菜能(néng)够直接吃吗

　　干(gàn)紫菜(cài)是能够(gòu)直接吃的。

　　如果(guǒ)干紫菜没有受潮(cháo)仍是干(gàn)的(de)状(zhuàng)况，而(ér)且外观没有发霉的状(zhuàng)况，便是证(zhèng)明(míng)这种干紫菜是能吃的，往往干紫菜(cài)在厨房放置半年也(yě)是能够吃的(de)。

　　如(rú)果您调查干紫菜外(wài)观没有问题(tí)，可是(shì)凉(liáng)水浸泡后的(de)紫菜(cài)呈蓝紫色，阐明该(gāi)菜的(de)枯燥、包装前已被有毒物所污染，这种(zhǒng)紫菜(cài)对(duì)人体有害，不能食用。

　　还有一个状(zhuàng)况便是(shì)干(gàn)紫菜(cài)受潮了那就不要(yào)吃了，尽管干紫菜(cài)上(shàng)面还没有霉菌，可是离糜烂也就不远了，这样的(de)干紫菜吃了是会引(yǐn)起肠胃问题的，所以不(bù)建议您食用(yòng)。

怎(zěn)样判(pàn)别干紫菜的(de)好坏

　　1、看。

　　没有通(tōng)过加工的优质(zhì)的干紫菜(cài)具有紫黑色光泽(zé)(有的(de)呈紫赤色或紫褐色)，片(piàn)薄，包底(dǐ)无沙(shā)子等杂质，而残次干紫菜则(zé)外表光泽差，片张厚(hòu)度不均匀，色彩(cǎi)呈赤(chì)色(sè)或搀杂(zá)绿色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的干紫菜有一点海味的幽香，而残次或(huò)陈年干紫菜则(zé)有怪味。

　　如果干紫菜闻起(qǐ)来有(yǒu)霉(méi)味、或腥臭味，则质量一定有问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质的干(gàn)紫菜泡发后简直看不(bù)到杂质，叶(yè)子(zi)比较规整。

　　如(rú)果(guǒ)干(gàn)紫菜经泡(pào)发后变为(wèi)绿色(sè)则质量很差(chà)，极有可(kě)能是人工(gōng)上色的。

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