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15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸(xià)的(de)生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾(15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸zhān)了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利(lì)；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的(de)内(nèi)容与形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。