料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重(zhòng)要的(de)就是去腥了，没有料(liào)酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情况(kuàng)下用什么替代(dài)是比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了(le)可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白(bái)酒也能起到(dào)去(qù)腥的目(mù)的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响口(kǒu六朝是指哪六朝)感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒六朝是指哪六朝(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量(liàng)就好了(le)哦(ó)。

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