桂林(lín)磨浆米线？桂林闫氏大米、力源大米、天(tiān)湖(hú)香米的出浆(jiāng)都(dōu)比(bǐ)较高的。关于桂林(lín)磨浆(jiāng)米(mǐ)线以(yǐ)及桂林磨浆米(mǐ)线，桂林大米品牌等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

桂林是属于贵(guì)州省(shěng)吗(ma)

　　桂林是不属于贵州(zhōu)省的(de)。

　　桂林不属于贵州省(shěng)的,贵州桂林(lín)不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它的首(shǒu)府是贵(guì)阳市,贵州省(shěng)南部紧挨着广西壮(zhuàng)族自治(zhì)区,桂林市是广(guǎng)西壮族自治区管辖的一个地(dì)级市。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林闫氏(shì)大米(mǐ)、力源大米、天(tiān)湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大米，是禾本目禾本(běn)科稻属植物的果实，稻(dào)谷(gǔ)经脱(tuō)壳、碾磨粗皮后的成品，可食(shí)用。

　　大(dà)米是人类的主要(yào)粮(liáng)食之一(yī)，也是亚洲(zhōu)人(rén)的主(zhǔ)要(yào)粮食之一，全世界约有(yǒu)二分之一的人口食用大米(mǐ)，常见当作(zuò)主食(shí)的(de)地区在亚洲和(hé)各地唐人(rén)街。

　　大(dà)米(mǐ)中含碳(tàn)水(shuǐ)化合物75%左右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂(zhī)肪(fáng)1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维(wéi)生素等(děng)。

桂林(lín)米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林(lín)地方小吃(chī)中的精品(pǐn)，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米(mǐ)粉的制作方(fāng)法是(shì)：先将米淘净，用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)浸(jìn)泡几(jǐ)天，然后将(jiāng)米(mǐ)磨成米浆，放到屋外晒干，和成(chéng)粉团后将(jiāng)粉(fěn)煮熟，再使劲(jì_D是什么意思，_3是什么意思n)捣煮熟(shú)后(hòu)的粉团，使(shǐ)之变得(dé)极有筋力、不易(yì)断碎，最后用压榨机(jī)将(jiāng)粉团压榨成(c_D是什么意思，_3是什么意思héng)一根根韧性极好的米粉条，再(zài)卷成小团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林(lín)米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米(mǐ)粉等几种。

　　使(shǐ)用时根据各(gè)人所(suǒ)好，佐(zuǒ)以(yǐ)不同的配料，做(zuò)法(fǎ)也有所不同。

　　无论何种做(zuò)法做成的桂林米粉(fěn)肉(ròu)香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其是马肉(ròu)米(mǐ)粉，有桂林米粉之(zhī)冠(guān)之称，其风味独特，闻名(míng)遐迩(ěr)，做法是：将团好的米(mǐ)粉分成(chéng)几份，（一(yī)般2两(liǎng)米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中(zhōng)烫(tàng)热，用(yòng)粉勺(sháo)连粉带(dài)汤(tāng)装入特制(zhì)的小碗中，将腌腊好的马肉切(qiè)成薄(báo)片(piàn)铺在粉面上，加入卤(lǔ)汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油(yóu)等(děng)，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉米粉(fěn)便制成(chéng)了。

　　 　　马肉(ròu)米粉味(wèi)道绝(jué)佳，因其碗小(xiǎo)（一碗(wǎn)只(zhǐ)有一箸左右），所以顾客一餐(cān)往往能吃十几碗(wǎn)，甚至几(jǐ)十碗，当(dāng)看到自(zì)己面前用(yòng)过(guò)的小(xiǎo)碗堆成小塔(tǎ)时，方知自己的(de)胃口不小。

　　 　　如今，中外游客(kè)均把品尝马(mǎ)肉米粉作为游览(lǎn)桂林的(de)一个(gè)重(zhòng)要项(xiàng)目之(zhī)一，可以(yǐ)说(shuō)，桂林米粉也(yě)和甲天下(xià)的桂林山(shān)水一样(yàng)，名扬(yáng)四(sì)海了(le)。

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