水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜(cài)名等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比较容(róng)易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口(kǒu)感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传统(tǒng)美食之一(yī)，南方(fāng)人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山(shān)东人和东北人(rén)多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水量、水温、清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多(duō)了就会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了(le)，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等(děng)。