近一个月来，“淄博烧烤”话(huà)题(tí)持续火热并吸引了(le)全国各地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄(zī)博烧(shāo)烤”一词(cí)在清明节后，搜索指数一周内(nèi)上涨了(le)4.8倍，是上月同期(qī)的7.6倍。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在短视频平(píng)台(tái)的搜索(suǒ)量也(yě)出现(xiàn)暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈(quān)，3月(yuè)以来淄(zī)博火车站周末(mò)发(fā)送旅客(kè)量连创(chuàng)3年来单(dān)日新高，其中不少都是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平(píng)台数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间高(gāo)铁热门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔(kuò)。在(zài)全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又给(gěi)这座城市带来了(le)哪些(xiē)商(shāng)机(jī)？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面(miàn)做复(fù)盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)爆网络 从大学生到中(zhōng)年人(rén)都为之心动　

　　在近一个月(yuè)的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在(zài)包括微博、抖音、小红书(shū)等(děng)平(píng)台迅(xùn)速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度(dù)出现在3月(yuè)5日左右，“大学生(shēng)组团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在小红(hóng)书及抖音(yīn)平台出(chū)现了第一个热(rè)度小高峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤专门(mén)开(kāi)了一(yī)场新(xīn)闻发布(bù)会(huì)，因此在3月(yuè)11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出现了热(rè)度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没有一家店铺(pù)缺斤(jīn)少(shǎo)两，淄博当地人(rén)实在真诚的品(pǐn)质再(zài)次把淄博烧烤推(tuī)上高(gāo)热度。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅速(sù)扩大(dà)，也(yě)离不开官方的助推，从加开24列(liè)从(cóng)济南至淄博(bó)间(jiān)的周(zhōu)末往返(fǎn)“烧烤专列”到(dào)新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一(yī)系(xì)列“保姆(mǔ)式服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台(tái)不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一城市成为互联(lián)网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红的群体是(shì)谁？巨量算数数(shù)据(jù)显示，在(zài)抖音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关(guān)话题视频的人群(qún)最(zuì)多，其次是北(běi)京市特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么和山东省青岛市。而在年龄分布(bù)上(shàng)，不管是(shì)18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的(de)中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近(jìn)3成；其次(cì)是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群排名第(dì)三。综合来看(kàn)，18-40岁的(de)年轻消费(fèi)群体(tǐ)是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝(sī)，占比超8成。

　　特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”行业(yè)增势(shì)迅 猛价格与爆火(huǒ)前(qián)相差不(bù)大(dà)

　　在(zài)“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同时(shí)，为营造(zào)良好消费环境，淄博官(guān)方也发布(bù)规范经营者价格行为(wèi)提醒告诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行市场调节价(jià)的，要依法合理制定价(jià)格标准，依法(fǎ)明(míng)码标价，不得(dé)拒(jù)绝或(huò)不履行价格承(chéng)诺，不得(dé)随(suí)意涨价，严禁(jìn)收取未标明的费(fèi)用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体(tǐ)价格与爆火前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比(bǐ)较便宜，肉类的价格基本(běn)为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上(shàng)20串(chuàn)五花肉(ròu)，用上一(yī)包小饼加(jiā)蘸料，三四(sì)十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤行(xíng)业目前(qián)正处(chù)于快(kuài)速(sù)发展的阶段。企查查数据(jù)显示，2012-2014年(nián)间，淄博市(shì)每年(nián)新增注(zhù)册烧(shāo)烤(kǎo)企业在20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤企业(yè)每年新增注册(cè)量均超百家(jiā)，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量(liàng)为620家(jiā)，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月的(de)时间，淄博市(shì)烧(shāo)烤(kǎo)新增企业已达(dá)541家，比2022年全年新增数(shù)量只差40家。目前，淄博(bó)市现存烧(shāo)烤相(xiāng)关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博成(chéng)新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄(zī)博成(chéng)为(wèi)新晋旅游网红城市，淄(zī)博各火(huǒ)车站(zhàn)客流量持续升温，全国(guó)各(gè)地(dì)的游客(kè)纷(fēn)纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为了(le)淄(zī)博市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车(chē)站日均发(fā)送(sòng)旅客1.9万人次、到达(dá)旅客2万(wàn)人次，到发旅客数(shù)量呈(chéng)持(chí)续上升趋势，并打破近三年(nián)来车站单日到发(fā)旅客数新高。尤(yóu)其是周末时间，客流量更为旺(wàng)盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客(kè)流量(liàng)还要(yào)大。

　　3月31日(rì)-4月23日(rì)，国(guó)铁济(jì)南局加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄博间(jiān)的(de)周末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客(kè)流量再创(chuàng)新高(gāo)。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅(lǚ)客32602人(rén)次、发送(sòng)旅客(kè)51033人次，到(dào)发合计83635人次，创车(chē)站单日到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山(shān)东省内的(de)人群凭借着地理优势，在周末来一场说走就走(zǒu)的旅行更(gèng)为便(biàn)捷。百度迁徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁(qiān)入淄博市的客源地前十榜单(dān)中均来自山(shān)东境内(nèi)的城市，但在走(zǒu)红后，天津市和北京(jīng)市(shì)也(yě)跻身(shēn)前十(shí)榜单中。其(qí)中，迁入淄博市的最大客(kè)源(yuán)地从滨州市变(biàn)成了济南市，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去(qù)最(zuì)快仅需要(yào)22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日(rì)、15日两(liǎng)天(tiān)，“淄博(bó)”火车票搜(sōu)索增幅位居全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月(yuè)15日，“北京(jīng)南-淄博”火车(chē)票开售不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆(duī)出行，淄(zī)博也(yě)即将(jiāng)迎(yíng)接近(jìn)年(nián)来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜(bǎng)单中淄(zī)博均位(wèi)列前十(shí)。与此同时，烧烤也(yě)带动了淄博市旅游服务业(yè)等的发(fā)展。OTA平台(tái)数据显示，“五一”期(qī)间(jiān)淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点门(mén)票）同比(bǐ)增长超(chāo)2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山(shān)东第一。

　　如今，淄博(bó)市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄(zī)博市(shì)发展的新(xīn)契机。淄(zī)博当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文(wén)旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新(xīn)城市(shì)形象，让(ràng)淄博的(de)热度持续(xù)升温。

　　另外(wài)，淄博相(xiāng)关部(bù)门还开始从烧烤(kǎo)延伸至(zhì)人(rén)才招引等领域，为符合条(tiáo)件(jiàn)的(de)来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件和生(shēng)活(huó)补贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城(chéng)，背后离不(bù)开政(zhèng)策的的(de)扶持(chí)和完善(shàn)的发展(zhǎn)理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把线(xiàn)上“流(liú)量”转化为线下“留(liú)量”，“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)出圈(quān)成为必然(rán)。

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