可(kě)以通过看(kàn)南瓜的形状(zhuàng)看(kàn)出来，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有(yǒu)的是长(zhǎng)的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的(de)南瓜，在(zài)挑选的时(shí)候，要找形状(zhuàng)完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不影响口感，这(zhè)是南(nán)瓜(guā)抵制(zhì)虫(chóng)害，保护自己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要(yào)找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜(guā)外皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是老南瓜(guā)；如果一掐(qiā)就破(pò)，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么(me)好(hǎo)了。

如何挑选甜(tián)南瓜(guā)

　　1、看，从外(wà凝神静气的意思，凝神静气的意思解释i)皮颜色上来(lái)说，金(jīn)黄色(sè)的南(nán)瓜，颜色(sè)越深(shēn)黄，条纹越清(qīng)楚粗重越成熟；绿色的南(nán)瓜(guā)，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一(yī)种清香气味，而没有成熟的(de)嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实(shí)，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够(gòu)。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜上的(de)那一小段(duàn)茎，如果感觉非常硬，就证(zhèng)明南瓜(guā)采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满(mǎn)也是(shì)南瓜成熟度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很好的食物，南(nán)瓜中(zhōng)含有丰(fēng)富的维生素A原，可(kě)以(yǐ)参与胃(wèi)内(nèi)上(shàng)皮组织的(de)正常(cháng)代谢，保(bǎo)护胃黏(nián)膜(mó)，促(cù)进溃疡愈(yù)合;果胶(jiāo)则可(kě)以让消化道(dào)免(miǎn)受粗糙食品(pǐn)的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南(nán)瓜(guā)从中(zhōng)医的角(jiǎo)度认(rèn)为：有补(bǔ)中益(yì)气(qì)、消炎止(zhǐ)痛，解(jiě)毒杀(shā)虫(chóng)，降(jiàng)糖(táng)止(zhǐ)渴(kě)的功效，现代(dài)医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增(zēng)强(qiáng)肝肾细胞的再(zài)生能力。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排(pái)空(kōng)、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收(shōu)，从而控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰(yí)岛(dǎo)素(sù)细胞合成胰(yí)岛素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿(niào)病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如(rú)何挑到好南瓜(guā)

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