燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构(gòu)、上调产(chǎn)品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高(gāo)增(zēng)长，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持(chí)续(xù)实(shí)施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品(pǐn)与特(tè)色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提(tí)振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得(dé)到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包装物成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤(pí)酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产能(néng)布局(jú)，已停止营(yíng)运两(liǎng)间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业(yè)优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年(nián)约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报(bào)告(gào)中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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