3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念，了解现代服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业发展的方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客房(fáng)、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达(dá)能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思(sī)义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机(jī)会晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国(guó)内外(wài)旅(lǚ)游业(yè)飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是(shì)不(b一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句ù)错(cuò)，以下是酒店管理专业及(jí)就业的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理必修(xiū)的课(kè)程，野旅主要有(yǒu)以下(xià)四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的(de)科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地(dì)储(chǔ)存食(shí)品(pǐn)、如何正(zhèng)确地处(chù)理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方(fāng)面理论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应(yīng)生和厨师(shī)的角色(sè)，学(xué)习(xí)服务客人(rén)的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一门课，学生(shēng)们要了解(jiě)酒类的历史知识(shí)，并且学习如何(hé)亲自调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规(guī)餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市(shì)场营销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规划也(yě)都是必修，在此也(yě)需(xū)要懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关的知识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说(shuō)已经(jīng)算是最基础的了，学生只需要(yào)比较(jiào)基本地学习如何计算酒店餐厅的(de)运营(yíng)成(chéng)本、利润等等东(dōng)西(xī)，并且能很(hěn)快的(de)运用到(dào)工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业(yè)发展方向(xiàng),总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常不太注(zhù)重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的人(rén)未来的发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者(zhě)，特别是制定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一(yī)个方向就是注(zhù)重操作、运营和(hé)实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容(róng)，还(hái)会了解到每(měi)个部门的具体操作方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅(tīng)的(de)托盘(pán)如(rú)何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就(jiù)是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢(ne)?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过就可以发现，酒(jiǔ)店里的(de)运(yùn)营高层基本都是从基层部门干出来的(de)，很少有专门研究酒店运营或(huò)单纯学(xué)习理论的(de)，因为酒店这个行业是(shì)一(yī)个操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的(de)每个(gè)部(bù)门、每个职位(wèi)的工作流(liú)程和标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行业(yè)人(rén)士(shì)的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行(xíng)当(dāng)，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累，做到(dào)了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都只为你的工(gōng)作业绩(jì)而不是你(nǐ)的教育背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行业，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻炼自己，放(fàng)平(píng)稳心(xīn)态(tài)

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有(yǒu)基层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接(jiē)触一(yī)个行业(yè)，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务岗位，不是简(jiǎn)猛高(gāo)科技(jì)，不是高精尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农(nóng)民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基(jī)层服务人员所(suǒ)获(huò)得(dé)的收入、社会地位(wèi)、个人成就(jiù)感是(shì)相(xiāng)当低(dī)的，前期必须能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需(xū)要一定的一线实(shí)践经验才(cái)能胜(shèng)任，应届生的(de)水平根本不(bù)足以胜任部门级(jí)、公司(sī)级的(de)管理(lǐ)需要。

　　所以刚(gāng)入职时必须从基层(céng)其慢慢(màn)做起!

　　总(zǒng)之，酒店管(guǎn)理专业未来前景还是有的，重点就在于你能否调整自己的(de)心态(tài)，有(yǒu)良好(hǎo)的情(qíng)商，是否有野心不甘于(yú)只(zhǐ)在底层(céng)做(zuò)!

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