猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的(de)工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思(xǐ)：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(dě恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思ng)水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚(dù)

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