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薯类都(dōu)有哪些食(shí)物，薯类都有哪些图(tú)片

　　薯类作(zuò)物又(yòu)称(chēng)根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山(shān)药、芋类(lèi)等。

　　这类作物(wù)的产品器官是块根(gēn)和块茎，具(jù)有(yǒu)生长前期和块根(gēn)膨大(dà)期(qī)两个(gè)生理(lǐ)分期(qī)。

　　1、甘(gān)薯：又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占世(shì)界首位(wèi)。

　　甘薯的根(gēn)分为须(xū)根、柴根和块根(gēn)，其中块根(gēn)是贮藏(cáng)养分的(de)器官，是供食(shí)用的部分，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块根(gēn)还具有根出(chū)芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎可供(gōng)食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适应性较强，现(xiàn)已(yǐ)遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲(zhōu)热带，全世界(jiè)热带地区(qū)广为栽培。

　　其块(kuài)根可食，可磨木(mù)薯粉(fěn)、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精(jīng)饮料(liào)。

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